• Блины

Блины с грибами на молоке

Рецепт с пошаговыми фото как приготовить тонкие блинчики на молоке с грибной начинкой

Блины с грибами на молоке

• Блины - очень полюбившееся блюдо в каждой семье, тоненькие с разными начинками они делают праздничным любое застолье. Это блюдо может быть подано в любое время приема пищи. Есть много рецептов приготовления блинов с разными начинками, но начинка из грибов с пореем и морковью сделают их необыкновенно ароматными и вкусными.

   

   

  Ингредиенты:

  • Мука – 1,5 ст.
  • Молоко – 0,5л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 75 г
  • Соль – щепотка
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Масло растительное – 4 ст. л.

   

   

  Для начинки:

  • Грибы свежие - 400 г
  • Лук репчатый – 1 луковица
  • Лук зеленый – 15 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Майонез – 1 ст.л.

•  

  
  

  Пошаговые фото рецепта:

  Яйца необходимо взбить, добавить сахар, ванильный сахар, соль и очень хорошо взбить еще раз до образования пены.

• В полученную массу добавить растительное масло и просеянную муку. С помощью венчика вымешать тесто, так чтобы не было комочков.

• На разогретой сковороде смазанной сливочным или постным маслом пожарить тонкие блинчики. Старайтесь наливать тесто понемногу и равномерно распределять его по поверхности сковороды.

• Грибы необходимо измельчить, при необходимости предварительно очистить кожуру. У меня были шампиньоны, но можно брать и другие: опята, вешенки, белые грибы, маслята.

   

  Лук-порей порезать полукольцами. 

   

  Морковь очистить и измельчить на мелкой терке. 

   

  Все ингредиенты пассировать на растительном масле, добавить соль, перец и майонез.

• Грибную начинку оставить немного остыть

• Блинчики начинить и украсить зеленым луком.

   

  Подавать теплыми.

• Приятного аппетита!