поиск рецептов
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

РЕЦЕПТЫ С ФОТО:


Популярное


Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Салат Цезарь самый простой рецепт

Салат Цезарь самый простой рецепт

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Калорийность торта "Зебра" на сметане

Калорийность одной котлеты по-киевски

Калорийность рисовой каши на молоке с сахаром и маслом

Калорийность скумбрии запеченной в фольге в духовке

Калорийность борща с курицей

Калорийность пампушки с чесноком 1 шт

Калорийность соленых помидор

Калорийность бисквита

Калорийность торта "Черный лес" в 1 куске

Калорийность перца фаршированного рисом и овощами

Калорийность соленых огурцов

Калорийность торта Тирамису

<- Главная <- Торты <- Шоколадные торты
  • Торты

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Этот бисквитный торт для приготовления в домашних условиях простой, но очень вкусный.

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    307 ккал.

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Этот рецепт хорош тем, что он не требует дорогих продуктов, поэтому это вполне бюджетный торт, который, тем не менее, очень вкусный и обязательно понравится всем. Приготовьте этот бисквитный торт на день рожденье, новый год или другой праздник.

     

    Кроме сметанного крема бисквит хорошо сочетается и с другими кремами: заварным, творожным, масляным и т.д.

     

     

    Что нам понадобиться, чтобы сделать бисквитный торт со сметанным кремом в домашних условиях:

       Бисквит:
           Яйцо – 4 шт.
           Сахар – 1 ст.
           Мука – 4 ст.л. с горкой
           Какао – 1 ст.л.

        Сметанный крем:
           Сметана – 0,5 л (любой жирности)
           Сахар – 1 ст.
           Желатин – 2 ст.л.
           Вода или сыворотка – 0,5 ст.
           Какао – 1 ст.л.
     
       Глазурь:
           Какао – 4 ст.л.
           Сахар – 4 ст.л.
           Масло сливочное – 4 ст.л.
           Вода – 4 ст.л.

     


    Как готовить домашний бисквитный торт со сметанным кремом:
    Начнем с приготовления бисквита, так как он должен остыть перед тем, как смазывать его кремом.

     

    Отделим белки от желтков. Делать это нужно очень аккуратно. Ни капли желтка не должно попасть в белок, иначе он не взобьется.

     

    На белок мы должны потратить примерно полстакана сахара, а остальной мы добавим в желтки.

     

    Начинаем взбивать белок без сахара миксером на маленькой скорости до образования легкой пены. Затем постепенно всыпаем немного сахара, не выключая миксер. После этого, скорость увеличиваем и постепенно добавляем остальной сахар.

     

    Взбиваем в густую пену, но не перестарайтесь, что тоже нехорошо.

  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • В желтки добавляем оставшиеся полстакана сахара и взбиваем.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Готовые взбитые белки должны посветлеть и увеличиться в объеме.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Теперь аккуратно смешиваем белки и желтки. Сначала добавляем в желтки примерно треть белков и перемешиваем снизу вверх не спеша. Затем добавляем остальные белки.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Всыпаем муку и также перемешиваем очень аккуратно, чтобы образовавшиеся шарики воздуха при взбивании остались целыми, а бисквит был в итоге пышным.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Затем добавляем немного какао (для цвета) и перемешиваем.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • В итоге мы получаем жидкое тесто немного коричневатого оттенка.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Заливаем получившееся бисквитное тесто в форму, которую он не должен заполнять более чем на 2/3 высоты. Оно должно подняться как минимум на 1/3.
    И ставим выпекаться в разогретую духовку до 180°С на верхнюю полку примерно на 30-45 мин.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Бисквитный корж будет готов тогда, когда он начнет отходить от стенок формы и немного съежился. При легком надавливании он должен восстанавливаться.
    Во время выпекания первые 20 мин. Духовку открывать нельзя, чтобы он не опал, а лучше не открывать до полного приготовления.
    Когда бисквит будет готов, нужно дождаться пока он полностью остынет и приобретет нужную кондицию (8-10 часов). После этого его можно разрезать на коржи. Поэтому, желательно готовить бисквитный корж за один день до праздника.
    Если ваш бисквитный корж не подошел, то для нашего торта это не большая проблема.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Пока бисквит остывает, приготовим сметанный крем.
    Сметану можно брать любой жирности, так как мы будем добавлять желатин, и в любом случае наш сметанный крем будет держаться.
    Сметану смешаем с сахаром и взобьем миксером, но следите, чтобы из нее не образовалось масло.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Взбитая сметана должна хорошо держать форму.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Желатин растворим в воде или сыворотке. Сначала оставим ее набухать минут 20 при комнатной температуре, а потом можно немного подогреть на огне до полного растворения. Но не доводите до закипания, иначе желатин не застынет.
    Когда он чуть остынет, добавляем его в сметану с сахаром и еще раз совсем немножко взобьем, чтобы все перемешалось.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Затем добавим какао и перемешаем уже ложкой.
    Сметанный крем для бисквитного торта готов.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Бисквитный корж разрезаем на 2 или на 3 коржа в зависимости от того, насколько он подошел.
    Каждый корж смазываем равномерно сметанным кремом. Сейчас он еще жидкий и работать с ним удобно, но через 30-40 мин он начнет застывать.
    Верхний корж не смазывайте – его мы польем шоколадной глазурью из какао.
    Если же у вас бисквитный корж плохо подошел, то вам его следует разрезать на две части и верхний корж тоже смазывайте, а глазурь не готовьте. Украсить можно ягодами, кокосовой стружкой, тертым шоколадом и т.д.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Оставим немного крема, чтобы смазать бока.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • А теперь приготовим шоколадную глазурь.
    Смешайте какао с сахаром, водой и маслом. Подогрейте на огне, но не доводите до кипения. Все время помешивайте, чтобы не подгорело.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Когда шоколадная глазурь из какао немного остынет, поливаем ею торт. Если вылилось на тарелку, то следует вытереть.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Украшаем наш бисквитный торт по желанию: кокосовой стружкой, ягодами, взбитыми белками, специальными украшениями для торта, орешками в разноцветной глазури (например, M&MS) или цветными цукатами, как на фото.
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Оставим его в холоде минут на 30, чтобы сметанный крем и глазурь застили.
    И вот домашний торт со сметанным кремом готов!
  • Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

  • Приятного всем чаепития!

     

     Бисквитные торты, наверное, самые вкусные. Воздушные коржи и сладкий крем! Что может быть лучше? А к тому же готовить их можно и в домашних условиях. Мы вам расскажем все секреты приготовления бисквитного коржа, поэтому ваш домашний торт обязательно будет вкусный и пышный.

    Как видите все просто и из простых ингредиентов. Этот очень вкусный домашний бюджетный торт, просто невозможно испортить. У нас есть решения на все случаи: если бисквит не подошел и если крем оказался жидким. Готовьте вместе с нами, следуйте пошаговым фото и простой инструкции и все у вас получится!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 58
Просмотров: 53526
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
5+1=
* введите правильный ответ

Зина

А муки точно 4ст. ложки идет в бисквит, а не больше?

Таня

у меня получилось и с 4-мя ложками все вкусно было

елена

очень вкусно получилось, спасибо!

Иван

Сделал торт,получился очень вкусным.Вот только мы делали порцию в два раза больше,соответственно умножали всё на 2.Положили 4 столовые ложки желатина в крем и он тут же застыл,не пропитался.Но тем не менее потом мы его подержали чуть под грузом О_0 и все стало нормально.Простой и бюджетный вариант на любой праздник.

Ответы:

Администрация Администрация

Спасибо всем за хорошие отзывы! Желатин бывает разный и если он хороший и свежий, то можно взять и меньшее количество.

лена

вкусно всем моим друзьям понравилось

Тата

ОК

ПРОПИТАТЬ МАЛИНОВЫМ СИРОПОМ И ТОРТ ПЕСНЯ!!СПАСИБО



Новые рецепты: Торты - Шоколадные торты

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Желейный торт с бисквитом, вишней и сметанным кремом

Желейный торт с бисквитом, вишней и сметанным кремом

Торт "Черепаха" со сметаной

Торт "Черепаха" со сметаной

Новые рецепты: Торты

Сметанный крем с кофе и какао для торта

Сметанный крем с кофе и какао для торта

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Торт "Тирамису" классический

Торт "Тирамису" классический

Торт "Миньон" из мастики своими руками

Торт "Миньон" из мастики своими руками

Торт из печенья и творога с желатином без выпечки

Торт из печенья и творога с желатином без выпечки

Блинный торт со сгущенкой и вареньем

Блинный торт со сгущенкой и вареньем

Новые рецепты

Котлеты из говядины в томатном соусе для детей от 2 лет

Котлеты из говядины в томатном соусе для детей от 2 лет

Рис с овощами и яйцом

Рис с овощами и яйцом

Кулич "Краффин"

Кулич "Краффин"

Простой суп с фрикадельками и картошкой для детей от 1 года

Простой суп с фрикадельками и картошкой для детей от 1 года

Сырники с тыквой для детей от 1,5 года

Сырники с тыквой для детей от 1,5 года

Слоеный пирог с курицей и грибами

Слоеный пирог с курицей и грибами

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:


Загрузка...

Мобильная версия сайта