• Блины

Блины на воде с картофелем и зеленью

Рецепт как пошагово приготовить вкусные тонкие блинчики на воде без яиц с картошкой и зеленью

Блины на воде с картофелем и зеленью

• Многие почему-то полагают, что меню людей, держащих Пост или просто отказавшихся от мяса, неинтересно и безвкусно. И это совершенное заблуждение, ведь при достаточно развитой кулинарной фантазии можно приготовить невероятное количество необычайно аппетитных блюд. К подобным вполне реально отнести и сегодняшний рецепт блинчиков с картошкой, которые мы сделаем без использования яйца. Именно поэтому представленную закуску с удовольствием продегустируют и вегетарианцы, и постящиеся, и сидящие на специальных диетах.

   

  Ингредиенты:

  • Мука – 100 г
  • Вода – 180 мл
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • Картофель – 2 шт.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Соль
  • Молотый перец
  • Зелень (свежая или сухая)

   

   

   

  Соединяем в глубокой посуде воду, щепотку соли и муку. 

  Вымешиваем обычной вилкой жидкое тесто для блинчиков, пока не исчезнут комочки.

• Разогреваем сковороду, слегка (именно слегка!) смазываем поверхность маслом или кусочком сала и равномерно распределяем тесто. У нас должен получится тонкий блинчик. Обжариваем по минутке с обеих сторон.

• Очищаем отварной «в мундире» картофель от мягкой кожуры, нарезаем небольшими кусочками.

• Измельчаем картошку до пюреобразного состояния, добавляем сметану, соль, сушенную петрушку и молотый перец. Перемешиваем.

• Кладем часть начинки на теплый блин и плотно заворачиваем в трубочку.

• Наши постные блины готовы. Дополните их сметаной или кетчупом и насладитесь удивительным вкусом. 

• Приятного аппетита!