поиск рецептов
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

РЕЦЕПТЫ С ФОТО:


Популярное


Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Салат Цезарь самый простой рецепт

Салат Цезарь самый простой рецепт

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Калорийность пахлавы с орехами

Калорийность лечо

Калорийность кабачков в сметане

Калорийность гуся запеченного в духовке

Калорийность торта "Зебра" на сметане

Калорийность одной котлеты по-киевски

Калорийность рисовой каши на молоке с сахаром и маслом

Калорийность скумбрии запеченной в фольге в духовке

Калорийность борща с курицей

Калорийность пампушки с чесноком 1 шт

Калорийность соленых помидор

Калорийность бисквита

<- Главная <- Вторые блюда <- Из мяса и овощей
  • Вторые блюда

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

Рецепт с фото как приготовить греческую мусаку с баклажанами, картофелем и фаршем под соусом бешамель пошагово

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    69 ккал.

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

  1. Мусака - это традиционное восточное блюдо из баклажанов, мясного фарша и картофеля, покрытая слоем соуса бешамель, которое уже давно прижилось в нашей семье. Готовить такую овощную запеканку с фаршем совершенно не сложно, а кушать ее можно и дома за столом или брать с собой на природу. Обязательно попробуйте этот вкуснейший рецепт в сезон баклажан.
     


    Ингредиенты:

    • Баклажаны - 1 кг.
    • Картофель - 5 шт. средних размеров.
    • Сыр твердый (желательно пармезан) - 100 г.
    • Фарш мясной - 500 г.
    • Консервированные помидоры  - 400 г.
    • Лук репчатый - 2 шт.
    • Чеснок - 4 зубчика.
    • Зелень петрушки и базилика - по вкусу.


    Для соуса бешамель:

    • Сливочное масло - 5 ст. л.
    • Мука - 5 ст. л.
    • Мускатный орех - 1/4 ч. л.
    • Молоко - 1 л.
    • Соль - 1/2 ч. л.



    Пошаговые фото как приготовить греческую мусаку под соусом бешамель:
    Картофель отвариваем в "мундире". Баклажаны нарезаем кружками и пересыпаем солью.
    Лук мелко режем и обжариваем до золотистого состояния. Добавляем фарш и зелень.

    Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

  2. Через 10 минут выкладываем к мясу консервированные помидоры, приправляем солью, перцем, мелко нарубленной зеленью и чесноком. Тушим начинку еще 10 минут.

    Консервированные помидоры можно заменить свежими или томатной пастой.
    Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

  3. Баклажаны промываем от соли и обжариваем с двух сторон на растительном масле без панировки.
    Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

  4. Соус готовиться очень просто. В холодное молоко добавляем муку, соль и мускатный орех, а затем, постоянно помешивая, доводим смесь до кипения. Когда соус загустеет, добавляем масло и хорошенько перемешиваем.


    Теперь займемся сборкой мусаки. Запеканку можно выложить в форму для запекания. В моем случае я готовила мусаку для отдыха на природе, поэтому воспользовалась одноразовой формой из фольги.

    Выкладываем первым слоем натертый картофель.

    Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

  5. Затем равномерно распределяем фарш и присыпаем тертым сыром.
    Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

  6. Снова слой картофеля.
    Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

  7. Наверх укладываем баклажаны.
    Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

  8. И последним слоем выкладываем фарш.

    Заливаем мусаку соусом бешамель, присыпаем сыром и ставим в духовку запекаться при 200 градусах 15 минут.

    Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

  9. Готовую мусаку по-гречески лучше всего подавать на стол в форме для запекания или сразу разложить по порционным тарелкам.
    Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

  10. Приятного всем аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Просмотров: 871
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
4+4=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Вторые блюда - Из мяса и овощей

Кабачки фаршированные фаршем на сковороде

Кабачки фаршированные фаршем на сковороде

Свинина с картошкой и грибами

Свинина с картошкой и грибами

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Печеный картофель с селедочным соусом

Печеный картофель с селедочным соусом

Долма с курицей и свининой в виноградных листьях

Долма с курицей и свининой в виноградных листьях

Жаркое из говядины с картошкой в духовке

Жаркое из говядины с картошкой в духовке

Новые рецепты: Вторые блюда

Рис с рыбой и овощами

Рис с рыбой и овощами

Картофельные ньокки

Картофельные ньокки

Гороховое пюре

Гороховое пюре

Жареная картошка с луком на сковороде

Жареная картошка с луком на сковороде

Молодая картошка с чесноком и укропом

Молодая картошка с чесноком и укропом

Кабачки на гриле с чесноком

Кабачки на гриле с чесноком

Новые рецепты

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Наггетсы куриные в домашних условиях

Наггетсы куриные в домашних условиях

Куриный суп-пюре с брокколи для детей от 1 года

Куриный суп-пюре с брокколи для детей от 1 года

Блины с припеком из сыра

Блины с припеком из сыра

Салат из цветной капусты с огурцами и яйцом

Салат из цветной капусты с огурцами и яйцом

Детское пюре из индейки, гречки и моркови для детей от 11 месяцев

Детское пюре из индейки, гречки и моркови для детей от 11 месяцев

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:


Загрузка...

Мобильная версия сайта