• Салаты с рыбой

Простой рыбный салат с селедкой и помидорами

Рецепт как приготовить простой и вкусный рыбный салат с соленой или копченой селедкой, помидорами и сухариками без майонеза

Простой рыбный салат с селедкой и помидорами

• Рыбный салат можно готовить не только из дорогой красной рыбы. Салат с селедкой тоже может быть вкусный и даже изысканный. Попробуйте этот рецепт и вы приятно удивитесь. Обязательно добавьте в него свежий базилик – это один из основных ингредиентов и придает много вкуса готовому блюду. Вместо майонеза будем использовать растительное масло и уксус, которые не перебивают вкус основных ингредиентов, а только его подчеркивают.
   

  
  Ингредиенты:

  • Селедка соленая или копченая – 1 шт.
  • Помидоры свежие – 2-3 шт.
  • Хлеб – 3 ломтика
  • Салат листовой – 1 пучок (или пекинская капуста)
  • Базилик свежий – 3-4 веточки

  
  Заправка:

  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Уксус яблочный – 1 ст.л.
  • Соль
  • Перец молотый

  
  
  Пошаговые фото как приготовить простой и вкусный рыбный салат:
  Займемся сначала сухариками. Можно взять уже готовые магазинные (без вкуса), а можно приготовит  самостоятельно.
  
  На мой взгляд, в этом рецепте уместнее будет черный хлеб, но можно взять и белый.
  
  Нарезаем на небольшие кубики и подсушиваем на сухой сковороде на маленьком огне. Выключаем огонь и даем остыть.
  

• 
  Селедку можно брать как копченую, так и соленую или маринованные пресервы (филе). С копченой рыбой вкус будет более яркий.
  
  Нарезаем селедку на небольшие кусочки. Косточки удаляем.
  
• 
  Свежие помидоры моем и нарезаем кубиками.
  
• 
  Листовой салат хорошо моем и даем подсохнуть. Нарезаем или рвем руками.
  Листовой салат можно заменить пекинской капустой.
  
• 
  И важнейший элемент этого салата – базилик. Он придает блюду особый изысканный вкус. Если свежего базилика нет, то используйте сухой, хотя вкус уже будет не совсем тот.
  
• 
  Смешиваем все ингредиенты, сбрызгиваем уксусом и заправляем растительным маслом.
  Пробуем сначала, а уже потом солим, так как рыба может быть достаточно соленой.
  
• 
  В конце добавляем сухарики, чтобы они не размокли.
  
• 
  Салатик очень легкий и вкусный!
  
• 
  Приятного всем аппетита!