Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Хворост на молоке (простой рецепт без водки)

Хворост на молоке (простой рецепт без водки)

Домашнее "Кокосовое" печенье

Домашнее "Кокосовое" печенье

Самое простое печенье быстрого приготовления

Самое простое печенье быстрого приготовления

Печенье песочное «Улитка» в домашних условиях

Печенье песочное «Улитка» в домашних условиях

Простое домашнее песочное печенье с корицей

Простое домашнее песочное печенье с корицей

Домашнее песочное печенье с вишней

Домашнее песочное печенье с вишней

Домашнее творожное печенье "Ушки"

Домашнее творожное печенье "Ушки"

Домашнее печенье медовое с начинкой рецепт с фото

Домашнее печенье медовое с начинкой рецепт с фото

Песочное печенье с яблоками

Песочное печенье с яблоками

Хрустящий хворост на водке без молока в домашних условиях

Хрустящий хворост на водке без молока в домашних условиях

Домашнее апельсиновое печенье в духовке

Домашнее апельсиновое печенье в духовке

Сладкое печенье на пиве

Сладкое печенье на пиве

Овсяное печенье с изюмом

Овсяное печенье с изюмом

Медовое печенье с начинкой в силиконовых формочках

Медовое печенье с начинкой в силиконовых формочках

Песочное апельсиновое печенье

Песочное апельсиновое печенье

Самое вкусное апельсиновое печенье с ванильной глазурью «Маришка»

Самое вкусное апельсиновое печенье с ванильной глазурью «Маришка»

Овсяное печенье из овсяных хлопьев и муки с изюмом в домашних условиях

Овсяное печенье из овсяных хлопьев и муки с изюмом в домашних условиях

Рождественские имбирные пряники с глазурью своими руками

Рождественские имбирные пряники с глазурью своими руками

Печенье с ягодами (красной смородиной)

Печенье с ягодами (красной смородиной)

Имбирные пряники: рецепт с фото

Имбирные пряники: рецепт с фото

Медовое мягкое печенье без сахара на скорую руку

Медовое мягкое печенье без сахара на скорую руку

<- Главная <- Выпечка <- Печенье

Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

Основные ингредиенты:

  1. Что нам понадобится, чтобы приготовить домашнее печенье с имбирем и корицей:
            Мука - 200 г
            Яйцо - 1 шт.
            Сахар - 1 ст.
            Разрыхлитель - 1 ч.л.
            Масло сливочное - 100 г
            Имбирь тертый - 2,5 ч.л.
            Корица молотая – 1 ч.л.
            Кардамон молотый – 1 ч.л.
            Гвоздика – 0,5 ч.л.
            Цедра апельсина тертая – 1 ч.л.

     

    Ингредиенты для помадки (не обязательно):
            Сахарная пудра - 2 ст. л.
            Лимонный сок - 2 ч. Л.
            Ванилин (по вкусу) – 2-3г

     

    Пошаговые фото как приготовить домашнее имбирное печенье с корицей и тертым имбирем:

    Трем имбирь, добавляем к нему остальные специи.
    Количество и наличие тех или иных специй это дело вкуса, так что экспериментируйте.

    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  2. Взбиваем масло с сахаром до пышной однородной массы. Вбиваем яйцо и еще раз перемешиваем.
    В яично - сахарную массу добавляем специи и - перемешиваем.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  3. Затем всыпаем муку с разрыхлителем.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  4. Тесто заворачиваем в пленку и  отправляем в холодильник на 1-2 часа.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  5. Раскатываем тесто толщиной 5 мм и вырезаем формочками печенки.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  6. Духовку разогреваем до 180градусов.
    Печенье выкладываем на противень присыпанный мукой или выстланный пергаментной бумагой (это кто как привык), и выпекаем 10-15 минут.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  7. Делаем помадку: в сахарную пудру добавляем сок лимона и перемешиваем до однородной массы.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  8. В приготовлении помадки главное консистенция, она должна быть довольно густой, но и не слишком твердой или жидкой, если чего по вашему мнению не хватает - добавьте.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  9. Помадку выкладываем в кондитерский мешок или простой целлофановый пакет, в углу которого прорезаем маленькую дырочку. И начинаем украшать имбирное печенье.
    К этому мероприятию можно пригласить детей, думаю им это понравиться.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  10. Наше имбирное печенье со свежим имбирем, корицей и помадкой готово.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  11. Приятного чаепития!

     

    Немного из истории имбирного теста
           Имбирное печенье – неотъемлемый атрибут рождественских праздников. Сегодня обычаи многих народов тесно переплетаются, поэтому откуда пришла выпечка сразу и не вспомнишь.
           В Европе со времен крестовых походов пользовались популярностью пряники с имбирем. С тех пор европейские ярмарки в канун Рождества называют «имбирными», а разнообразные сладости с добавлением этой пряности стала обязательным атрибутом зимних праздников.
           Родиной имбиря считается Северная Индия. В Китае его использовали в медицинских целях для лечения различных болезней. В Европу он был завезен с другими специями торговцами с Востока. Изначально позволить себе их могли только богачи, но постепенно мореплавание и торговля развивались и уже практически каждый мог насладиться островатым вкусом пряности.
           История пряников уходит корнями в г. Макет Дрейтон в Шропшире, в  Англии. Именно здесь на приветственном щите указано, что это «родина имбирного пряника». Первое упоминание о кондитерском изделии, испеченном в этом городе, зарегистрировано 1793 г. Возможно, что это ошибочное мнение, поскольку корень начали завозить гораздо раньше – с 1640 г., а сладости с ним уже были популярны в 1700 г.
           Существует легенда, что добавлять его в выпечку стали английские монахи. В далеком XI в. послушник монастыря, размешивая тесто, бросил в емкость горсть специй, которые были привезены из крестового похода, и сформировал фигурки в виде крестов, ангелов и святых. Печенье настолько понравилось настоятелю, что он приказал испечь его на Рождество для украшения елки. С тех пор  появилась необычная и веселая традиция – изготовление веселых человечков, домиков и других кондитерских изделий с ароматной приправой на новогодние праздники.
           Изначально печенье было достаточно простых форм – круглое, овальное. Только в 19 в. линии стали ровные и четкие.
           Рецептов приготовления сладости существует достаточно много. Однако г. Нюрнберг в Германии по праву считается столицей пряничного искусства. Здесь обычные домашние творения превращаются в настоящие шедевры.
           Местные жители рассказывают, что когда – то давно у герцога слегла дочка. Местный пекарь, который недавно потерял единственного ребенка, услышав о болезни девочки, испек вкуснейшее лакомство. Ребенок, попробовав кусочек пирога, пошел на поправку. С тех пор в Нюрнберге с уважением относятся к сладким изделиям с добавлением этой специи.
           Имбирь был популярен и в России. Благодаря целебному корню появился на свет известный тульский пряник.
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 9
Социальные сети

Просмотров: 4203

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
3+2=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Выпечка - Печенье

Домашний хворост с медовым сиропом

Домашний хворост с медовым сиропом

Песочное печенье с маком через мясорубку "Маковка"

Песочное печенье с маком через мясорубку "Маковка"

Тыквенное печенье

Тыквенное печенье

Творожное печенье "Гусиные лапки"

Творожное печенье "Гусиные лапки"

Тонкий хворост на водке и молоке

Тонкий хворост на водке и молоке

Домашние имбирные пряники с глазурью

Домашние имбирные пряники с глазурью

Медовое мягкое печенье без сахара на скорую руку

Медовое мягкое печенье без сахара на скорую руку

Песочное печенье с вареньем

Песочное печенье с вареньем

Новые рецепты: Выпечка

Шоколадный кекс с орехами

Шоколадный кекс с орехами

Пирог-перевертиш со сливами и карамелью

Пирог-перевертиш со сливами и карамелью

Пирог с курицей и картошкой на дрожжевом тесте

Пирог с курицей и картошкой на дрожжевом тесте

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Блины заварные на кефире с кипятком

Блины заварные на кефире с кипятком

Чепалгаш с творогом и зеленью

Чепалгаш с творогом и зеленью

Пирог с клюквой и яблоками на кефире

Пирог с клюквой и яблоками на кефире

Пирог «Груши в хрустале»

Пирог «Груши в хрустале»

Новые рецепты

Салат из консервированной кильки в томате

Салат из консервированной кильки в томате

Варенье ассорти из яблок, груш и винограда

Варенье ассорти из яблок, груш и винограда

Луковые кольца в кляре

Луковые кольца в кляре

Овощное суфле с курицей для ребенка от 1 года

Овощное суфле с курицей для ребенка от 1 года

Картошка фаршированная мясом

Картошка фаршированная мясом

Компот из винограда на зиму

Компот из винограда на зиму

Рис с брокколи и яйцом

Рис с брокколи и яйцом

Морковный торт со сметаной

Морковный торт со сметаной

Мобильная версия сайта