Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Хворост на молоке (простой рецепт без водки)

Хворост на молоке (простой рецепт без водки)

Печенье домашнее Кокосовое рецепт с фото пошагово

Печенье домашнее Кокосовое рецепт с фото пошагово

Самое простое печенье быстрого приготовления

Самое простое печенье быстрого приготовления

Печенье песочное «Улитка» в домашних условиях

Печенье песочное «Улитка» в домашних условиях

Простое домашнее песочное печенье с корицей

Простое домашнее песочное печенье с корицей

Домашнее песочное печенье с вишней

Домашнее песочное печенье с вишней

Домашнее творожное печенье "Ушки" пошаговый рецепт

Домашнее творожное печенье "Ушки" пошаговый рецепт

Песочное печенье с яблоками

Песочное печенье с яблоками

Хрустящий хворост на водке без молока в домашних условиях

Хрустящий хворост на водке без молока в домашних условиях

Домашнее печенье медовое с начинкой рецепт с фото

Домашнее печенье медовое с начинкой рецепт с фото

Домашнее апельсиновое печенье в духовке

Домашнее апельсиновое печенье в духовке

Овсяное печенье с изюмом рецепт с фото пошагово

Овсяное печенье с изюмом рецепт с фото пошагово

Сладкое печенье на пиве

Сладкое печенье на пиве

Медовое печенье с начинкой в силиконовых формочках

Медовое печенье с начинкой в силиконовых формочках

Самое вкусное апельсиновое печенье с ванильной глазурью «Маришка»

Самое вкусное апельсиновое печенье с ванильной глазурью «Маришка»

Песочное апельсиновое печенье

Песочное апельсиновое печенье

Овсяное печенье из овсяных хлопьев и муки с изюмом в домашних условиях

Овсяное печенье из овсяных хлопьев и муки с изюмом в домашних условиях

Печенье с ягодами (красной смородиной)

Печенье с ягодами (красной смородиной)

Рождественские имбирные пряники с глазурью своими руками

Рождественские имбирные пряники с глазурью своими руками

Имбирные пряники: рецепт с фото

Имбирные пряники: рецепт с фото

Медовое мягкое печенье без сахара на скорую руку

Медовое мягкое печенье без сахара на скорую руку

<- Главная <- Выпечка <- Печенье

Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

Основные ингредиенты:

  1. Что нам понадобится, чтобы приготовить домашнее печенье с имбирем и корицей:
            Мука - 200 г
            Яйцо - 1 шт.
            Сахар - 1 ст.
            Разрыхлитель - 1 ч.л.
            Масло сливочное - 100 г
            Имбирь тертый - 2,5 ч.л.
            Корица молотая – 1 ч.л.
            Кардамон молотый – 1 ч.л.
            Гвоздика – 0,5 ч.л.
            Цедра апельсина тертая – 1 ч.л.

     

    Ингредиенты для помадки (не обязательно):
            Сахарная пудра - 2 ст. л.
            Лимонный сок - 2 ч. Л.
            Ванилин (по вкусу) – 2-3г

     

    Пошаговые фото как приготовить домашнее имбирное печенье с корицей и тертым имбирем:

    Трем имбирь, добавляем к нему остальные специи.
    Количество и наличие тех или иных специй это дело вкуса, так что экспериментируйте.

    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  2. Взбиваем масло с сахаром до пышной однородной массы. Вбиваем яйцо и еще раз перемешиваем.
    В яично - сахарную массу добавляем специи и - перемешиваем.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  3. Затем всыпаем муку с разрыхлителем.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  4. Тесто заворачиваем в пленку и  отправляем в холодильник на 1-2 часа.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  5. Раскатываем тесто толщиной 5 мм и вырезаем формочками печенки.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  6. Духовку разогреваем до 180градусов.
    Печенье выкладываем на противень присыпанный мукой или выстланный пергаментной бумагой (это кто как привык), и выпекаем 10-15 минут.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  7. Делаем помадку: в сахарную пудру добавляем сок лимона и перемешиваем до однородной массы.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  8. В приготовлении помадки главное консистенция, она должна быть довольно густой, но и не слишком твердой или жидкой, если чего по вашему мнению не хватает - добавьте.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  9. Помадку выкладываем в кондитерский мешок или простой целлофановый пакет, в углу которого прорезаем маленькую дырочку. И начинаем украшать имбирное печенье.
    К этому мероприятию можно пригласить детей, думаю им это понравиться.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  10. Наше имбирное печенье со свежим имбирем, корицей и помадкой готово.
    Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

  11. Приятного чаепития!

     

    Немного из истории имбирного теста
           Имбирное печенье – неотъемлемый атрибут рождественских праздников. Сегодня обычаи многих народов тесно переплетаются, поэтому откуда пришла выпечка сразу и не вспомнишь.
           В Европе со времен крестовых походов пользовались популярностью пряники с имбирем. С тех пор европейские ярмарки в канун Рождества называют «имбирными», а разнообразные сладости с добавлением этой пряности стала обязательным атрибутом зимних праздников.
           Родиной имбиря считается Северная Индия. В Китае его использовали в медицинских целях для лечения различных болезней. В Европу он был завезен с другими специями торговцами с Востока. Изначально позволить себе их могли только богачи, но постепенно мореплавание и торговля развивались и уже практически каждый мог насладиться островатым вкусом пряности.
           История пряников уходит корнями в г. Макет Дрейтон в Шропшире, в  Англии. Именно здесь на приветственном щите указано, что это «родина имбирного пряника». Первое упоминание о кондитерском изделии, испеченном в этом городе, зарегистрировано 1793 г. Возможно, что это ошибочное мнение, поскольку корень начали завозить гораздо раньше – с 1640 г., а сладости с ним уже были популярны в 1700 г.
           Существует легенда, что добавлять его в выпечку стали английские монахи. В далеком XI в. послушник монастыря, размешивая тесто, бросил в емкость горсть специй, которые были привезены из крестового похода, и сформировал фигурки в виде крестов, ангелов и святых. Печенье настолько понравилось настоятелю, что он приказал испечь его на Рождество для украшения елки. С тех пор  появилась необычная и веселая традиция – изготовление веселых человечков, домиков и других кондитерских изделий с ароматной приправой на новогодние праздники.
           Изначально печенье было достаточно простых форм – круглое, овальное. Только в 19 в. линии стали ровные и четкие.
           Рецептов приготовления сладости существует достаточно много. Однако г. Нюрнберг в Германии по праву считается столицей пряничного искусства. Здесь обычные домашние творения превращаются в настоящие шедевры.
           Местные жители рассказывают, что когда – то давно у герцога слегла дочка. Местный пекарь, который недавно потерял единственного ребенка, услышав о болезни девочки, испек вкуснейшее лакомство. Ребенок, попробовав кусочек пирога, пошел на поправку. С тех пор в Нюрнберге с уважением относятся к сладким изделиям с добавлением этой специи.
           Имбирь был популярен и в России. Благодаря целебному корню появился на свет известный тульский пряник.
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 9
Просмотров: 4026
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
2+1=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Выпечка - Печенье

Домашний хворост с медовым сиропом

Домашний хворост с медовым сиропом

Песочное печенье с маком через мясорубку "Маковка"

Песочное печенье с маком через мясорубку "Маковка"

Тыквенное печенье

Тыквенное печенье

Творожное печенье "Гусиные лапки"

Творожное печенье "Гусиные лапки"

Тонкий хворост на водке и молоке

Тонкий хворост на водке и молоке

Домашние имбирные пряники с глазурью

Домашние имбирные пряники с глазурью

Медовое мягкое печенье без сахара на скорую руку

Медовое мягкое печенье без сахара на скорую руку

Песочное печенье с вареньем

Песочное печенье с вареньем

Новые рецепты: Выпечка

Блины с припеком из грибов

Блины с припеком из грибов

Пирог "Стеганное одеяло" с творогом

Пирог "Стеганное одеяло" с творогом

Слоеный кулич "Краффин" на Пасху

Слоеный кулич "Краффин" на Пасху

Пирог "Гагарина"

Пирог "Гагарина"

Домашний хлеб ржано-пшеничный в духовке

Домашний хлеб ржано-пшеничный в духовке

Булочки с творогом из дрожжевого теста

Булочки с творогом из дрожжевого теста

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Блины с припеком из сыра

Блины с припеком из сыра

Новые рецепты

Пицца с курицей и грибами

Пицца с курицей и грибами

Роллы темпура с красной рыбой в домашних условиях

Роллы темпура с красной рыбой в домашних условиях

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе на сковороде

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе на сковороде

Овощное пюре с печенью для ребенка 10 месяцев

Овощное пюре с печенью для ребенка 10 месяцев

Картофельные драники с мангольдом или свекольной ботвой

Картофельные драники с мангольдом или свекольной ботвой

Рататуй с беконом и сыром

Рататуй с беконом и сыром

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

Шоколадный коктейль из молока с творогом и бананом

Шоколадный коктейль из молока с творогом и бананом

Мобильная версия сайта