• Выпечка сладкая

Печенье с ягодами (красной смородиной)

Рецепт домашнего печенья с красной смородиной и лимонной цедрой с пошаговыми фото

Печенье с ягодами (красной смородиной)

• У нас каждый получается большой урожай красной смородины. Что мы только не готовим с ней: и пироги, вареники, пирожки, варенье варим и т.д. в свежем виде она просто не усевается съедаться, вот и готовим разное. И вот решила испечь простое печенье к летнему чаепитию. Получается оно нежное, мягкое и с цитрусовым ароматом! На вкус сладкое, но с легкой кислинкой от ягод. Обязательно попробуйте этот простой рецепт.
   

  
  Ингредиенты:
         Масло сливочное – 100 г
         Яйцо – 1 шт.
         Сахар – 2/3 ст.
         Сметана – 2 ст.л.
         Мука – 1 ст.
         Цедра лимона – 1 ч.л.
         Красная смородина – 0,5 ст.
         Соль –щепотка
  
  
  Как приготовить мягкое домашнее печенье с ягодами:
  Сливочное масло достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре на 1 час, чтобы оно стало мягким.
  Взбиваем с сахаром до пышности при помощи миксера.
  

• 
  Вбиваем яйцо.
  
• 
  Всыпаем просеянную муку.
  
• 
  И немного лимонной цедры или молотого лимона для цитрусового аромата.
  
• 
  Замешиваем тесто. Оно должно получиться не очень жидким, а то печенье будет очень тонким и ломаться.
  
• 
  Ягоды моем и даем воде стечь. Желательно красную смородину мыть еще перед замешиванием теста, чтобы они немного просохли.
  
• 
  Аккуратно вмешиваем их, чтобы они не остались целенькими.
  Много ягод не нужно, а то печенье будет распадаться.
  
• 
  Застилаем противень бумагой для выпечки или хорошо смазываем маслом и ложкой выкладываем тесто.
  Оставляем между ними немного пространства, так как при выпеке они немного расплывутся.
  Выпекаем при 180 С на протяжении 15-20 мин.
  
• 
  И вот ароматное летнее печенье готово!

• 
  Приятного чаепития!