поиск рецептов
Салат

Рецепты салатов

Торт

Рецепты тортов

Суп

Выпечка

Суп

Рецепты супов

Вторые блюд

Вторые блюда

Мясо

Рецепты из мяса

Пица

Рецепты пиццы

РЕЦЕПТЫ С ФОТО:


Популярные рецепты


Простой классический торт Сметанник

Простой классический торт Сметанник

Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Салат Цезарь самый простой рецепт

Салат Цезарь самый простой рецепт

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Салат с курицей Нежность рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей Нежность рецепт с фото пошаговый

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Вкусный простой салат из помидоров с сухариками и копченой курицей или ветчиной рецепт с фото пошагово

Вкусный простой салат из помидоров с сухариками и копченой курицей или ветчиной рецепт с фото пошагово

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Селедка под шубой классический рецепт с фото пошагово

Селедка под шубой классический рецепт с фото пошагово

Слоеное тесто бездрожжевое рецепт с фото пошагово

Слоеное тесто бездрожжевое рецепт с фото пошагово

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Калорийность одной котлеты по-киевски

Калорийность рисовой каши на молоке с сахаром и маслом

Калорийность скумбрии запеченной в фольге в духовке

Калорийность борща с курицей

Калорийность пампушки с чесноком 1 шт

Калорийность соленых помидор

Калорийность бисквита

Калорийность торта "Черный лес" в 1 куске

Калорийность перца фаршированного рисом и овощами

Калорийность соленых огурцов

Калорийность торта Тирамису

Калорийность кабачковой икры с майонезом

Калорийность мяса по-французски с картошкой

Калорийность голубцов с мясом и рисом

Калорийность блинов с маслом 1 шт

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая
  • Выпечка сладкая

Пасхальный кулич на топленом молоке с изюмом

Это самый вкусный и лучший рецепт пасхального кулича на топленом молоке с пошаговыми фото

Пасхальный кулич на топленом молоке с изюмом

Основные ингредиенты:

  • время 150 минут

  • кол-во порций 5-6 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    290 ккал.

Пасхальный кулич на топленом молоке с изюмом

  • Кулич на Пасху приготовленный по этому рецепту получается необычайно нежный и вкусный. Обязательно попробуйте приготовить
     


  • Пасхальный кулич на топленом молоке с изюмом

  • Ингредиенты:

    •        Топленое молоко – 0,5 л.,
    •        Дрожжи сухие – 2 пакетика (по 10 гр.)
    •        Яйца – 8 шт. (разделить на белки и желтки),
    •        Сахар – 1 ст. (можно меньше),
    •        Сахарная пудра – 1 ст.
    •        Масло сливочное – 1 пачка (180 гр),
    •        Мука – примерно 6-8 стаканов, сколько тесто возьмет, возможно, и больше.,
    •        Ванилин, соль, орехи изюм, цедра лимона, – по вкусу. Можно добавить цукаты.
    •        Кондитерская присыпка.
    •        Лимонный сок от ½ лимона.





    Пошаговое приготовление пасхального кулица с фото:

    Изюм замачиваем в кипятке, чтобы разбух.

  • Пасхальный кулич на топленом молоке с изюмом

  • Молоко слегка подогреваем (чтобы мизинцу было тепло, но не горячо), растворяем в нем ложку сахара и вводим дрожжи.
  • Пасхальный кулич на топленом молоке с изюмом

  • Пока подходит опара, взбиваем желтки с сахаром, солью и ванилином в густую белую или кремового цвета пену.
  • Пасхальный кулич на топленом молоке с изюмом

  • Затем добавляем к яйцам опару и перемешиваем.
  • Пасхальный кулич на топленом молоке с изюмом

  • К массе постепенно добавляем просеянную муку. И лимонную цедру.
  • Пасхальный кулич на топленом молоке с изюмом

  • Замешиваем тесто. По консистенции оно должно быть очень нежное, но при этом уже отставать от стенок посуды и рук, легко тянуться.
    Чтобы примерно представить консистенцию, можно потрогать самый кончик ушной мочки.
  • Пасхальный кулич на топленом молоке с изюмом

  • Убрать тесто в теплое место, без сквозняков, накрыв его полотенцем. Если такое место в доме найти трудно, то можно слегка прогреть духовку до 40-50 градусов, выключить и отправить тесто туда, минут на 40 – 60, чтобы подошло.
    Тем временем изюм обсушить, смешать с орехами и чуть присыпать мукой.
  • Пасхальный кулич на топленом молоке с изюмом

  • Когда тесто подойдет, добавить туда изюм и еще раз осторожно вымесить.
    Затем влажными руками, отделить колобок, и положить в форму. Теста в форме должно быть примерно 1/3 или чуть больше.
  • Пасхальный кулич на топленом молоке с изюмом

  • Отправить выпекаться в духовку при температуре 180градусов около 40-45 минут. Проверить палочкой.
    Готовые куличи, вынуть из духовки, освободить от бумажных формочек и дать как следует остыть.
  • Пасхальный кулич на топленом молоке с изюмом

  • Тем временем, сильно охлажденные белки взбиваем со щепоткой соли в пену, добавляя постепенно сахарную пудру и лимонный сок. Должны получится устойчивые пики.
  • Пасхальный кулич на топленом молоке с изюмом

  • Остывшие куличи смазываем белковой массой и посыпаем кондитерской посыпкой.

  • Пасхальный кулич на топленом молоке с изюмом
  • Из данного объема получается примерно 5-6 небольших кулича.

  • Пасхальный кулич на топленом молоке с изюмом

  • Приятного аппетита!

     

           Кулич – главное угощение пасхального стола. Традиционно его готовили в Чистый Четверг или пятницу. В старину считалось, что браться за приготовление необходимо только с хорошим настроением и добрыми мыслями. Если выпечка получилась удачной, значит, весь год в семье будет мир и благополучие.
           У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления пасхального кулича. Особенно вкусным и нежным получается он не на обычном молоке, а на топленом. Предварительно его слегка подогревают и добавляют сахар и сухие дрожжи. Как только опара будет готова, положить остальные ингредиенты. Муку всыпают постепенно.
           Благодаря сухим дрожжам, тесто поднимается очень быстро и хорошо. Форму наполняют только на 1/3. Тесто берут влажными руками, по консистенции оно должно быть очень нежным.
    Во время выпечки не стоит часто открывать духовку – тесто может «упасть» и пирог не получится воздушным. Если в духовке стоит не одна, а несколько формочек, готовность проверяйте отдельно каждого изделия.
           После выпечки готовый пирог прикрывают полотенцем до полного остывания, только потом смазывают глазурью и украшают присыпкой.
           Паски на топленом молоке получаются необычайно нежными, со сливочным вкусом и слегка сладковатыми.

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Просмотров: 1461
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
1+1=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Выпечка - Сладкая

Слойки с сахаром из готового слоеного теста

Слойки с сахаром из готового слоеного теста

Шоколадный манник на молоке без яиц

Шоколадный манник на молоке без яиц

Пирожное "Choco-pie" (Чоко-пай)

Пирожное "Choco-pie" (Чоко-пай)

Штрудель со свежими и сушеными яблоками и с корицей (без сливочного масла)

Штрудель со свежими и сушеными яблоками и с корицей (без сливочного масла)

Пончики на кефире без дрожжей в домашних условиях

Пончики на кефире без дрожжей в домашних условиях

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Новые рецепты: Выпечка

Американские шоколадные панкейки с какао на молоке

Американские шоколадные панкейки с какао на молоке

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Заливной пирог с грибами и сыром на быстром тесте

Заливной пирог с грибами и сыром на быстром тесте

Медовое мягкое печенье без сахара на скорую руку

Медовое мягкое печенье без сахара на скорую руку

Новые рецепты

Салат с рыбными консервами и рисом на праздник

Салат с рыбными консервами и рисом на праздник

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Закуска из селедки и картошки на праздничный стол

Закуска из селедки и картошки на праздничный стол

Салат из тыквы с сыром фета

Салат из тыквы с сыром фета

Куриные крылышки с картошкой в духовке

Куриные крылышки с картошкой в духовке

Салат из кальмаров с пекинской капустой, огурцами и помидорами без майонеза

Салат из кальмаров с пекинской капустой, огурцами и помидорами без майонеза

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:



Загрузка...

Салаты

Салат "Цезарь"

Без мяса

С ветчиной и колбасой

С курицей

Салат "Мимоза"

Салат Греческий

На скорую руку

C грибами

С морепродуктами

С мясом, печенью

Торты

Торт "Наполеон"

Торт "Медовый"

Шоколадные торты

Торты без выпечки

Торт "Сметанник"

Разные

Крем для торта

Украшение тортов

Выпечка

Кексы

Пироги сладкие

Пироги несладкие

Сладкая

Несладкая

Блины

Оладьи

Печенье

Супы

Суп с фрикадельками

Суп харчо

Рассольник

Суп из курицы

Борщ

Без мяса

Суп с мясом

Грибной суп

Холодные супы

С рыбой

Мультиварка

Рис в мультиварке

Суп в мультиварке

Рагу в мультиварке

Картошка

Мясо

Вторые блюда

Из мяса и овощей

Из овощей

Макароны, паста

Каши

Пельмени, вареники

Блюда в горшочках

Мясо, рыба

Говядина

Свинина

Курица

Рыба, морепродукты

Рецепты из печени

Котлеты

Пицца

Итальянская пицца

Тесто для пиццы

Соус для пиццы

Суши

Суши с рыбой

Суши с креветками

Разные суши и роллы

Низкокалорийные

Супы

Вторые блюда

Выпечка

Мясо

Салаты

Рыба, морепродукты

Разное

Бутерброды

Закуски

Грибы

Напитки

С творогом

Десерты

На скорую руку

Консервация

Рецепты для детей

Каши

Супы

Пюре (овощи/фрукты)

Из мяса, печени, рыбы

Блюда из творога

Выпечка, десерты

Разное

Мобильная версия сайта

© Дизайн и разработка - coolweb-shop.ru