поиск рецептов
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

РЕЦЕПТЫ С ФОТО:


Популярное


Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Салат Цезарь самый простой рецепт

Салат Цезарь самый простой рецепт

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Калорийность лечо

Калорийность кабачков в сметане

Калорийность гуся запеченного в духовке

Калорийность торта "Зебра" на сметане

Калорийность одной котлеты по-киевски

Калорийность рисовой каши на молоке с сахаром и маслом

Калорийность скумбрии запеченной в фольге в духовке

Калорийность борща с курицей

Калорийность пампушки с чесноком 1 шт

Калорийность соленых помидор

Калорийность бисквита

Калорийность торта "Черный лес" в 1 куске

<- Главная <- Разное <- Консервация
  • Консервация

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Пошаговый рецепт как приготовить лечо из перца и помидор на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Основные ингредиенты:

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

  1. Лечо – блюдо венгерской кухни, которое готовится из сладкого перца и помидор. Сегодня закуска пользуется большой популярностью в различных уголках Европы. Точного рецепта приготовления лечо не существует, каждая хозяйка готовит его по своему вкусу. Блюдо часто выступает в роли закуски к мясу или к другому гарниру. Лечо можно приготовить непосредственно перед подачей к столу, а можно законсервировать на зиму.



    Ингредиенты:
           Помидоры – 2 кг;
           Перец сладкий – 2 кг;
           Соль – 1,5 ст. л.;
           Сахар – 4 ст. л.;
           Уксус 9% – 3 ст.л.;
           Масло растительное – 150 мл


    Пошаговое приготовление консервации лечо с фотографиями:
    Овощи помыть, перец очистить от семенной коробки. Помидоры перекрутить на мясорубке или комбайне.

    Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

  2. Перец крупно нарезать
    Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

  3. Томатный сок вылить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
    Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

  4. Пену, которая образуется при кипении, аккуратно снимаем.
    Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

  5. В кастрюлю с соком положить нарезанный перец, добавить соль, сахар и растительное масло и кипятить на медленном огне минут 40
    Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

  6. Пока лечо варится, подготовить банки. Их необходимо хорошо помыть и простерилизовать на пару. Попробуйте соус на вкус, при необходимости добавьте соли или сахар. Перед тем, как наполнять банки, в лечо добавить уксус. После закипания, укладываем закуску в банки и сразу закатываем.
    Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

  7. И вот вкусное болгарское лечо на зиму из перца и помидоров готово!

     

           Знаменитый венгерский соус лечо, рецепт которого слегка отличается в кухнях разных стран, готовят, как правило, из трех основных продуктов: помидоров, сладкого перца и репчатого лука.
           Единого рецепта соуса не существует, поэтому острота, консистенция, цвет зависят полностью от ваших предпочтений. Некоторые хозяйки готовят закуску из баклажан, фасоли, грибов или кабачков. Подают ее к мясным и рыбным блюдам, чтобы придать им особого вкуса.
           Для заготовки на зиму сладкий перец разрезают на несколько частей, удаляют семенную коробку. Помидоры нарезают на куски, перекручивают через мясорубку и кипятят минут 15-20. Можно сразу поставить их проварить, а потом перетереть через дуршлаг. В полученную жидкость добавляют соль, сахар, специи, нарезанный перец и растительное масло.
           Вместо помидоров можно использовать томат-пасту или томатный сок – получится быстрый и экономный вариант домашней заготовки. Чтобы консервация получилась вкусной и ароматной, добавьте свои любимые пряности.
           Смесь необходимо кипятить на среднем огне от 20-40 мин. Горячую закуску сразу раскладывают в подготовленные банки и закатывают.
           Приготовленное лечо позволит вам наслаждаться ароматным вкусом лета в холодное время года и порадует ваших родных.

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Просмотров: 2535
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
3+5=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Разное - Консервация

Лимонный джем

Лимонный джем

Варенье вишневое в мультиварке

Варенье вишневое в мультиварке

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Аджика из слив и помидор на зиму

Аджика из слив и помидор на зиму

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Салат из баклажанов с помидорами и перцем  на зиму

Салат из баклажанов с помидорами и перцем на зиму

Новые рецепты: Разное

Быстрая аджика из помидоров и чеснока

Быстрая аджика из помидоров и чеснока

Фаршированные крабовые палочки грибами и сыром

Фаршированные крабовые палочки грибами и сыром

Соус из красной смородины к мясу

Соус из красной смородины к мясу

Завтрак "Яйца Бенедикт" с курицей и помидорами

Завтрак "Яйца Бенедикт" с курицей и помидорами

Чипсы из лаваша с чесноком и зеленью

Чипсы из лаваша с чесноком и зеленью

Форшмак из селедки с растительным маслом

Форшмак из селедки с растительным маслом

Новые рецепты

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Щавелевый суп с курицей

Щавелевый суп с курицей

Салат с крабовыми палочками без риса с огурцом

Салат с крабовыми палочками без риса с огурцом

Бешбармак из курицы с картошкой в домашних условиях

Бешбармак из курицы с картошкой в домашних условиях

Салат из капусты с рисом

Салат из капусты с рисом

Салат с колбасой и плавленым сыром

Салат с колбасой и плавленым сыром

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:


Загрузка...

Мобильная версия сайта