Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Щаница на зиму

Щаница на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Консервированные кабачки с луком и уксусом без стерилизации

Консервированные кабачки с луком и уксусом без стерилизации

Баклажаны "Огонек" с помидорами на зиму

Баклажаны "Огонек" с помидорами на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Кабачковая икра без уксуса на зиму в домашних условиях

Кабачковая икра без уксуса на зиму в домашних условиях

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Острая кабачковая икра на зиму

Острая кабачковая икра на зиму

Маринованный перец с яблоками на зиму

Маринованный перец с яблоками на зиму

Аджика на зиму из помидор, перца и чеснока

Аджика на зиму из помидор, перца и чеснока

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Щавель консервированный на зиму

Щавель консервированный на зиму

Маринованные кабачки слайсами

Маринованные кабачки слайсами

<- Главная <- Консервация <- Салаты на зиму

Густая томатная паста на зиму

Густая томатная паста на зиму

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    83 ккал.

  • Категория: Консервация

  1. Домашняя томатная паста своими руками – натуральный и полезный продукт всего из трех ингредиентов. Она получается вкусной и ароматной, из нее можно делать томатный сок, готовить зажарку и добавлять во многие блюда. Процесс приготовления не занимает много времени, дольше всего готовая масса будет выпариваться на плите. За это время можно приготовить посуду для консервации и убраться на кухне.

     

     

    Ингредиенты (на 1 л банку):

    • Помидоры – 5 кг
    • Соль – 2 ст.л.
    • Уксус 9% - 2,5 ст.ложки

     

     

    Пошаговое приготовление:

     

    Помидоры моем, вырезаем хвостики.

     

    В кастрюлю с толстостенным дном нарезаем помидоры дольками.

     

     

    Ставим на средний огонь и доводим до кипения.

     

    После того, как масса начала закипать, помешиваем ее 3-7 минут.

     

    Примерно через 30 мин, масса начнет более-менее превращаться в густую консистенцию, убавляем огонь и варим 30-40 минут, иногда перемешивая.

     

    Важно не накрывать крышкой и не доливать воды, сейчас нужно избавиться от влаги в помидорах.

     

    Спустя 30-40 минут можно пробовать массу на качество. Если сверху появились шкурки, и помидоры стали жидко-мягкие, кастрюлю можно снимать с огня. Если шкурок нет, и помидоры еще не мягкие, нужно варить до готовности.

    Густая томатная паста на зиму
  2. Смесь из кастрюли переливаем в сито и начинаем протирать, чтобы отделить от косточек и кожуры.

    Густая томатная паста на зиму
  3. Кастрюлю с протёртыми помидорами опять ставим на плиту на слабый огонь, солим, добавляем уксус и томим примерно 1,5 – 2 часа, постепенно помешивая.

     

    Обязательно нужно следить за консистенцией пасты. Когда она начинает густеть, перемешивать нужно чаще, чтобы она не пошла комками. 

     

    Готовая паста не стекает с ложки. 

    Густая томатная паста на зиму
  4. К тому времени, как паста сварилась, нужно простерилизовать банки с крышками.

     

    Готовую пасту переливаем в банки, закрываем и ставим вверх дном, окутывая теплым одеялом. 

     

    Когда заготовка остыла, ставим ее в прохладное темное место на хранение на зму.

    Густая томатная паста на зиму
  5. Приятного аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети

Просмотров: 48

Оставить отзыв

3901

Новые рецепты: Консервация - Салаты на зиму

Острая аджика из кабачков

Острая аджика из кабачков

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму

Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму

Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)

Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)

Икра из свеклы с чесноком на зиму (через мясорубку)

Икра из свеклы с чесноком на зиму (через мясорубку)

Кукуруза консервированная в початках

Кукуруза консервированная в початках

Салат из баклажан с яблоками на зиму

Салат из баклажан с яблоками на зиму

Новые рецепты: Консервация

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Грузди соленые холодным способом

Грузди соленые холодным способом

Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

Варенье из морошки без воды

Варенье из морошки без воды

Лечо из огурцов с томатным соком на зиму

Лечо из огурцов с томатным соком на зиму

Огурцы дольками в горчичной заливке

Огурцы дольками в горчичной заливке

Компот ассорти с грушами и черной рябиной

Компот ассорти с грушами и черной рябиной

Компот ассорти со сливами, красной и черной смородиной на зиму

Компот ассорти со сливами, красной и черной смородиной на зиму

Новые рецепты

Ливийский соус из тыквы

Ливийский соус из тыквы

Суп пюре из цветной капусты со сливками для детей 1 год

Суп пюре из цветной капусты со сливками для детей 1 год

Овощное рагу с кабачком для ребенка 1 год

Овощное рагу с кабачком для ребенка 1 год

Куриное суфле с кабачком ребенку от 1 года

Куриное суфле с кабачком ребенку от 1 года

Тыквенный суп-пюре для детей от 1 года

Тыквенный суп-пюре для детей от 1 года

Сырные шарики во фритюре

Сырные шарики во фритюре

Куриная печень с овощами и сыром в духовке

Куриная печень с овощами и сыром в духовке

ПП-наггетсы с кукурузными хлопьями

ПП-наггетсы с кукурузными хлопьями

Мобильная версия сайта