Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Капуста маринованная кусочками со свеклой быстрого приготовления

Капуста маринованная кусочками со свеклой быстрого приготовления

Квашеная капуста кусками со свеклой и хреном без уксуса

Квашеная капуста кусками со свеклой и хреном без уксуса

Хрустящая квашеная капуста на зиму в рассоле в домашних условиях

Хрустящая квашеная капуста на зиму в рассоле в домашних условиях

Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

Капуста квашеная классическая

Капуста квашеная классическая

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Консервированные кабачки на зиму  с луком и уксусом без стерилизации

Консервированные кабачки на зиму с луком и уксусом без стерилизации

Варенье клубничное с целыми ягодами (рецепт с фото)

Варенье клубничное с целыми ягодами (рецепт с фото)

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Варенье из лесной земляники на зиму

Варенье из лесной земляники на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Варенье из облепихи на зиму

Варенье из облепихи на зиму

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму. Рецепт соуса с фото

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму. Рецепт соуса с фото

Вяленые помидоры в домашних условиях

Вяленые помидоры в домашних условиях

Маринованные опята на зиму

Маринованные опята на зиму

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

<- Главная <- Разное <- Консервация

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • Категория: Консервация

  1. Очень люблю баклажаны и за последние несколько лет приготовила множество блюд с синенькими, рецепты которых только могла найти на просторах интернета. А в прошлом году подвернулся мне интересный рецепт консервирования баклажанов на зиму в томатном соусе. Приготовила пару баночек таких заготовок, все понравилось. В этом году сделаю намного больше.

     


    Ингредиенты (на 2,5 л):

    • Баклажаны - 1 кг.
    • Морковка — 1 кг.
    • Чеснок — 2 головки.
    • Сахар — 0,5 ст.
    • Уксус — 3 ст. л.
    • Томатный сок - 1 л.
    • Соль — 2 ст. л.
    • Масло растительное – 200 г.
    • Лавровый лист — 3 шт.
    • Перец душистый горошком — 5 шт.

     


    Пошаговые фото как приготовить консервированные баклажаны в томате на зиму:
    Баклажаны нарезаем брусочками или соломкой.

    Баклажаны в томате с чесноком на зиму

  2. Складываем в кастрюлю, пересыпаем солью и оставляем на 30 минут, чтобы вышла горечь.
    Морковь трем на мелкой терке.
    Баклажаны в томате с чесноком на зиму

  3. Сок доводим до кипения, добавляем растительное масло, соль, сахар, специи. Через пару минут закладываем морковь и провариваем 15 минут.
    Затем добавляем синенькие, доводим до кипения и варим еще 15 минут.
    Баклажаны в томате с чесноком на зиму

  4. Добавляем уксус и выдавленный чеснок. Когда масса закипит, раскладываем ее по стерилизованным банкам.
    Баклажаны в томате с чесноком на зиму

  5. И вот наши вкусные заготовки на зиму готовы.
    Из этого количества получилось четыре банки по 0,7 л и даже осталось пару ложек на пробу.
    Баклажаны в томате с чесноком на зиму

  6. Вкусных заготовок!
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети

Просмотров: 762

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
4+2=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Разное - Консервация

Варенье ассорти из яблок, груш и винограда

Варенье ассорти из яблок, груш и винограда

Компот из винограда на зиму

Компот из винограда на зиму

Маринованный горький перец на зиму

Маринованный горький перец на зиму

Варенье из абрикосов без косточек

Варенье из абрикосов без косточек

Варенье из винограда Изабелла

Варенье из винограда Изабелла

Повидло из слив

Повидло из слив

Варенье из ежевики

Варенье из ежевики

Быстрые малосольные помидоры в пакете

Быстрые малосольные помидоры в пакете

Новые рецепты: Разное

Халва подсолнечная с орехами в домашних условиях

Халва подсолнечная с орехами в домашних условиях

Пирожное из печенья с бананом и яблоком

Пирожное из печенья с бананом и яблоком

Мятный сироп

Мятный сироп

Лимонное желе

Лимонное желе

Морковное пирожное

Морковное пирожное

Варенный омлет в пакете

Варенный омлет в пакете

Маринованные баклажаны как грибы

Маринованные баклажаны как грибы

Лаваш с колбасой и помидорами

Лаваш с колбасой и помидорами

Новые рецепты

Торт со сметенным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт со сметенным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Кролик с картошкой в фольге

Кролик с картошкой в фольге

Макароны с соевым мясом и томатным соусом

Макароны с соевым мясом и томатным соусом

Пельмени с грибами

Пельмени с грибами

Мясные шарики во фритюре

Мясные шарики во фритюре

Заварные блины на молоке и кипятке

Заварные блины на молоке и кипятке

Салат из консервированной кильки в томате

Салат из консервированной кильки в томате

Луковые кольца в кляре

Луковые кольца в кляре

Мобильная версия сайта