Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

1. Помидоры без добавления уксуса – вариант щадящей и здоровой консервации. Рецепт отлично подойдет для тех, у кого аллергия на уксус. Готовить совсем несложно. Попробуйте, вам понравится! 

    

    

   Ингредиенты (на 1 л банку):

   • Помидоры – 1 кг
   • Сахар – 4 ч.л.
   • Соль – 1 ч.л.
   • Специи любые (перец, лавровый лист, гвоздика, корица, горчица)

    

    

   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Помидоры моем и опускаем 2-3 мин в кипящую воду.

2. Затем опускаем в холодную воду.

    

   После такой процедуры снимать кожицу будет намного проще.

3. На дно стерилизованных банок засыпаем сахар, соль, специи.

4. Закладываем помидоры и ставим в кастрюлю с водой.

5. Накрываем крышками и варим 30 минут с момента закипания. 

6. Закатываем банки и кладем их на бок, так соль и сахар лучше растворятся.

    

   Укрываем до полного остывания.

7. Помидоры без шкурки в собственном соку на зиму готовы.

8. Приятного аппетита!