поиск рецептов
Салат

Рецепты салатов

Торт

Рецепты тортов

Суп

Выпечка

Суп

Рецепты супов

Вторые блюд

Вторые блюда

Мясо

Рецепты из мяса

Пица

Рецепты пиццы

РЕЦЕПТЫ С ФОТО:


Популярное


Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Салат Цезарь самый простой рецепт

Салат Цезарь самый простой рецепт

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Вкусный простой салат из помидоров с сухариками и копченой курицей или ветчиной рецепт с фото пошагово

Вкусный простой салат из помидоров с сухариками и копченой курицей или ветчиной рецепт с фото пошагово

Селедка под шубой классический рецепт с фото пошагово

Селедка под шубой классический рецепт с фото пошагово

Калорийность одной котлеты по-киевски

Калорийность рисовой каши на молоке с сахаром и маслом

Калорийность скумбрии запеченной в фольге в духовке

Калорийность борща с курицей

Калорийность пампушки с чесноком 1 шт

Калорийность соленых помидор

Калорийность бисквита

Калорийность торта "Черный лес" в 1 куске

Калорийность перца фаршированного рисом и овощами

Калорийность соленых огурцов

Калорийность торта Тирамису

Калорийность кабачковой икры с майонезом

Калорийность мяса по-французски с картошкой

Калорийность голубцов с мясом и рисом

Калорийность блинов с маслом 1 шт

<- Главная <- Разное <- Консервация
  • Консервация

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Пошаговая консервация с фото: икра из баклажанов на зиму через мясорубку домашняя

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Основные ингредиенты:

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

  • Вкусная и полезная закуска, которую можно кушать сразу же после приготовления или закатать в банки и лакомиться ею зимой.



    Ингредиенты:

           Баклажаны – 7-8 шт. среднего размера;
           Помидоры – 5-6 шт. большие;
           Морковь – 2 шт.;
           Перец сладкий – 2 шт.;
           Перец горький – 1 шт.;
           Масло растительное – для обжарки;
           Лук – 4-5 шт. среднего размера;
           Уксус – 30 мл.


    Пошаговое приготовление с фотографиями:
    Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на масле

  • Икра баклажанная на зиму через мясорубку

  • Морковь натереть на терке или нарезать не слишком толсто и обжарить. Все овощи обжариваются отдельно.
  • Икра баклажанная на зиму через мясорубку

  • Лук нарезать так, как вам захочется и тоже обжарить
  • Икра баклажанная на зиму через мясорубку

  • Сладкий перец очистить от семенной коробки, нарезать не очень крупно и обжарить до корочки
  • Икра баклажанная на зиму через мясорубку

  • Горький перец нарезать небольшими кусочками. Если хотите, чтобы икра была поострее – возьмите 2 стручка горького перца.
  • Икра баклажанная на зиму через мясорубку

  • Помидоры нарезаем крупными кусками
  • Икра баклажанная на зиму через мясорубку

  • Овощи сложить в кастрюлю (эмалированную лучше не использовать) или казанок и потушить минут 40.  Когда икра остынет – перекрутить ее на мясорубке или комбайне.
  • Икра баклажанная на зиму через мясорубку

  • Икру еще раз хорошенько прокипятить минут 5-7, сложить в подготовленные банки и простерилизовать 15 мин. В каждую банку налить по 1 ч. л. уксуса и сразу закатать крышками.
  • Икра баклажанная на зиму через мясорубку

  • И вот вкусная консервация из баклажан на зиму готова!

     

           Одной из любимых домашних заготовок каждой хозяйки является икра из баклажан. Она обладает необычным вкусом: слегка островатая, чуть соленая и с легкой горечью. Ее употребляют в качестве закуски к гарниру или как легкий перекус – просто намазывают на хлеб в виде бутерброда.
           Для того чтобы баклажанная икра на зиму получилась с кислинкой, можно добавить немного уксуса. Кроме того, он предотвратит развитие микроорганизмов и порчу готового продукта.
    Морковь, сладкий перец, лук и помидоры придадут закуске более нежного вкуса. Если хотите чтобы икра была чуть острее, добавьте горького перца.
           Наиболее вкусной получится кушанье, если запечь баклажаны и сладкий перец на гриле. Они станут не только мягкими, но и приобретут легкий аромат дыма. С этой задачей справится и обычная духовка. Предварительно не забудьте проколоть плоды в нескольких местах, иначе овощи взорвутся.
           Перед консервированием закуску требуется хорошо перемолоть. Сделать это можно с помощью блендера или обычной мясорубки.
           Готовую икру прокипятить около 10 мин., если она будет жидковатой, проварите до желаемой густоты. Только после того, как закуска приобретет желаемую консистенцию, ее укладывают в сухие банки, стерилизуют и закатывают.

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 10
Просмотров: 8172
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
3+3=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Разное - Консервация

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Аджика из слив и помидор на зиму

Аджика из слив и помидор на зиму

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Салат из баклажанов с помидорами и перцем  на зиму

Салат из баклажанов с помидорами и перцем на зиму

Молотые помидоры на зиму

Молотые помидоры на зиму

Икра из патиссонов на зиму

Икра из патиссонов на зиму

Новые рецепты: Разное

Домашний йогурт из закваски

Домашний йогурт из закваски

Десерт из яблок и печенья

Десерт из яблок и печенья

Закуска из селедки "Клубника" на праздник

Закуска из селедки "Клубника" на праздник

Бутерброды с красной икрой и лимоном

Бутерброды с красной икрой и лимоном

Бутерброды с красной рыбой и яйцом

Бутерброды с красной рыбой и яйцом

Бутерброды с красной рыбой и огурцом на праздник

Бутерброды с красной рыбой и огурцом на праздник

Новые рецепты

Салат "Белая ночь" с куриными сердечками и грибами

Салат "Белая ночь" с куриными сердечками и грибами

Пирог с вареньем на кефире

Пирог с вареньем на кефире

Творожно-рисовая запеканка в мультиварке

Творожно-рисовая запеканка в мультиварке

Овощной салат из пекинской капусты с огурцом и горошком

Овощной салат из пекинской капусты с огурцом и горошком

Блины с капустой и грибами на кефире

Блины с капустой и грибами на кефире

Праздничный салат "Рождественский венок" с ветчиной и грибами слоями

Праздничный салат "Рождественский венок" с ветчиной и грибами слоями

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:


Загрузка...
Слоеное тесто бездрожжевое рецепт с фото пошагово

Слоеное тесто бездрожжевое рецепт с фото пошагово

Торт наполеон самый простой легкий и быстрый рецепт со сгущенкой с фото

Торт наполеон самый простой легкий и быстрый рецепт со сгущенкой с фото

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт Медовик жидкий

Торт Медовик жидкий

Cалат с курицей и грибами и сыром слоями c сухариками рецепт с фото пошагово

Cалат с курицей и грибами и сыром слоями c сухариками рецепт с фото пошагово

Рецепт салата цезарь с креветками фото

Рецепт салата цезарь с креветками фото

Торт Наполеон с заварным кремом

Торт Наполеон с заварным кремом

Салат с курицей сухариками грибами и  крабовыми палочками рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей сухариками грибами и крабовыми палочками рецепт с фото пошаговый

Сметанный крем с желатином для торта в домашних условиях

Сметанный крем с желатином для торта в домашних условиях

Cалат "Мимоза" рецепт без сыра и с кукурузой

Cалат "Мимоза" рецепт без сыра и с кукурузой

Пахлава медовая рецепт из слоеного теста с фото пошагово

Пахлава медовая рецепт из слоеного теста с фото пошагово

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Торт медовик классический рецепты с фото

Торт медовик классический рецепты с фото

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Слоеный салат с жареными грибами, яйцами и сыром

Слоеный салат с жареными грибами, яйцами и сыром

Салат со свеклой яйцами и морковью с майонезом слоеный рецепт пошаговый с фото

Салат со свеклой яйцами и морковью с майонезом слоеный рецепт пошаговый с фото

Салат с пекинской капустой, грибами и сыром

Салат с пекинской капустой, грибами и сыром

Настоящий борщ украинский рецепт с фото

Настоящий борщ украинский рецепт с фото

Рецепт классического торта Наполеон с фото

Рецепт классического торта Наполеон с фото

Торт «Наполеон Медовый» с медом и с заварным кремом пошаговый рецепт с фото

Торт «Наполеон Медовый» с медом и с заварным кремом пошаговый рецепт с фото

Салаты

Салат "Цезарь"

Без мяса

С ветчиной/колбасой

С курицей

Салат "Мимоза"

Салат Греческий

На скорую руку

C грибами

С морепродуктами

С мясом, печенью

Торты

Торт "Наполеон"

Торт "Медовый"

Шоколадные торты

Торты без выпечки

Торт "Сметанник"

Разные

Крем для торта

Украшение тортов

Выпечка

Кексы

Пироги сладкие

Пироги несладкие

Сладкая

Несладкая

Блины

Оладьи

Печенье

Супы

Суп с фрикадельками

Суп харчо

Рассольник

Суп из курицы

Борщ

Без мяса

Суп с мясом

Грибной суп

Холодные супы

С рыбой

Мультиварка

Рис в мультиварке

Суп в мультиварке

Рагу в мультиварке

Картошка

Мясо

Вторые блюда

Из мяса и овощей

Из овощей

Макароны, паста

Каши

Пельмени, вареники

Блюда в горшочках

Мясо, рыба

Говядина

Свинина

Курица

Рыба, морепродукты

Рецепты из печени

Котлеты

Пицца

Итальянская пицца

Тесто для пиццы

Соус для пиццы

Суши

Суши с рыбой

Суши с креветками

Разные суши и роллы

Низкокалорийные

Супы

Вторые блюда

Выпечка

Мясо

Салаты

Рыба, морепродукты

Разное

Бутерброды

Закуски

Грибы

Напитки

С творогом

Десерты

На скорую руку

Консервация

Рецепты для детей

Каши

Супы

Пюре (овощи/фрукты)

Из мяса, печени, рыбы

Блюда из творога

Выпечка, десерты

Разное

Мобильная версия сайта