Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Слоеное тесто бездрожжевое рецепт с фото пошагово

Слоеное тесто бездрожжевое рецепт с фото пошагово

Пахлава медовая рецепт из слоеного теста с фото пошагово

Пахлава медовая рецепт из слоеного теста с фото пошагово

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Вафли хрустящие рецепт для вафельницы с фото

Вафли хрустящие рецепт для вафельницы с фото

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Пирожки с вишней без дрожжей жареные рецепт с фото пошагово

Пирожки с вишней без дрожжей жареные рецепт с фото пошагово

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Выпечка из слоеного теста с яблоком

Выпечка из слоеного теста с яблоком

Рецепт жареных пирожков на кефире с фото пошагово

Умное пирожное

Умное пирожное

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Жареные пирожки без дрожжей на кефире рецепт с фото пошагово

Жареные пирожки без дрожжей на кефире рецепт с фото пошагово

Домашние испанские булочки на молоке с яблоками

Домашние испанские булочки на молоке с яблоками

Штрудель с яблоками

Штрудель с яблоками

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Кекс «Столичный» с изюмом по ГОСТу

Кекс «Столичный» с изюмом по ГОСТу

Пирожки из готового слоеного теста с яблоками и корицей завернутые в конвертики

Пирожки из готового слоеного теста с яблоками и корицей завернутые в конвертики

Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками

Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками

Венский штрудель со смородиной и бананами. Вытяжное тесто для штруделя

Венский штрудель со смородиной и бананами. Вытяжное тесто для штруделя

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая
  • Выпечка сладкая

Пасхальные дрожжевые куличи на сметане и молоке с изюмом

Пошаговый рецепт с фото как приготовить вкусные дрожжевые куличи на Пасху на сметане и молоке с изюмом

Пасхальные дрожжевые куличи на сметане и молоке с изюмом

Основные ингредиенты:

  • молоко
  • сметана
  • масло сливочное
  • мука
  • дрожжи
  • сахар
  • время

    240 минут
  • кол-во порций 7-8 порций

Пасхальные дрожжевые куличи на сметане и молоке с изюмом

  1. На протяжении многих столетий традиционным и главным блюдом завершающего Великий пост праздничного пасхального стола являются куличи. Имеет место множество рецептов, присущих той или иной национальной кухне. Предлагаем рецепт выпечки пасхального кулича, в основу которого положено дрожжевое тесто, не требующее трудоемкого процесса приготовления опары.
     


    Ингредиенты:

    • Молоко 3,2% - 0,5 л
    • Мука - 2 кг.
    • Сливочное масло - 200 г
    • Сметана 20% - 200 г
    • Яйца - 5 шт.
    • Сахар - 2 ст.
    • Ванильный сахар - 1 ч.л.
    • Дрожжи свежие - 30 г
    • Изюм - 150 г



    Пошаговые фото как приготовить пасхальные куличи на сметане и молоке:


    Готовим дрожжевое тесто.
    В кастрюлю наливаем полстакана молока.

    Пасхальные дрожжевые куличи на сметане и молоке с изюмом

  2. Берем дрожжи, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки.

    Молоко немного нагреваем, размешиваем в нем сахар и муку, после чего тщательно перемешиваем в этом составе раскрошенные дрожжи и оставляем посуду в теплом месте примерно на 10-15 минут.

    Когда дрожжи подойдут, они образуют пышную шапку, как на фото.
    Пасхальные дрожжевые куличи на сметане и молоке с изюмом

  3. В посуду вливаем оставшееся молоко, сметану, растопленное сливочное масло, яйца, сахар и ванильный сахар и тщательно перемешиваем.

    Порционно вводим муку и замешиваем тесто. Его консистенция может быть вязкой.
    Пасхальные дрожжевые куличи на сметане и молоке с изюмом

  4. Посуду накрываем крышкой, укутываем и оставляем в теплом месте на 1 час. Спустя это время, увеличившееся в объеме тесто обминаем и снова укрытым оставляем на 1 час.

    Когда тесто подойдет второй раз, вымешиваем его уже на столе, добавив муки и оставляем на полчаса накрытым полотняной салфеткой.
    Пасхальные дрожжевые куличи на сметане и молоке с изюмом

  5. В это время необходимо подготовить изюм. Промываем его и заливаем кипятком, чтобы разбух.
    Пасхальные дрожжевые куличи на сметане и молоке с изюмом

  6. Готовое тесто раскатываем на столе так, чтобы его толщина была около 5 см. По пласту теста раскладываем изюм. Сворачиваем рулетиком и разделяем на кусочки.

    Выкладываем в формочки с таким расчетом, чтобы они были заполнены на треть высоты.
    Пасхальные дрожжевые куличи на сметане и молоке с изюмом

  7. Оставляем их у открытой разогретой духовки еще на 20-30 минут, после чего помещаем внутрь и выпекаем около 1 часа (время зависит от величины формочек).
    Готовые куличи остужаем и только потом украшаем глазурью.
    Для глазури традиционно используем взбитый яичный белок и сахарную пудру с небольшим количеством лимонной кислоты.
    Пасхальные дрожжевые куличи на сметане и молоке с изюмом

  8. Вкусные пасхальные дрожжевые куличи готовы!
    Светлой Пасхи!
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Просмотров: 813
Социальные сети
Твитнуть

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
4+3=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Выпечка - Сладкая


Булочки с творогом из дрожжевого теста

Булочки с творогом из дрожжевого теста

Ореховый бисквит

Ореховый бисквит

Кулич "Краффин"

Манник "Зебра" на кефире

Манник "Зебра" на кефире

Бисквитный рулет со сгущенкой

Бисквитный рулет со сгущенкой

Пончики "Донатс" в духовке

Пончики "Донатс" в духовке

Лимонный сырник с изюмом и глазурью

Лимонный сырник с изюмом и глазурью

Бананы с шоколадом в тесте в духовке

Бананы с шоколадом в тесте в духовке

Новые рецепты: Выпечка


Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Блины с припеком из сыра

Блины с припеком из сыра

Кекс "Столичный" штучный в формочках по ГОСТу

Кекс "Столичный" штучный в формочках по ГОСТу

Домашний хворост с медовым сиропом

Домашний хворост с медовым сиропом

Блины с отрубями на кефире

Песочное печенье с маком через мясорубку "Маковка"

Песочное печенье с маком через мясорубку "Маковка"

Тесто на пельмени на воде с яйцом

Тесто на пельмени на воде с яйцом

Чизкейк на сметане и йогурте

Чизкейк на сметане и йогурте

Новые рецепты


Чизкейк из творога с печеньем и клубникой без выпечки

Чизкейк из творога с печеньем и клубникой без выпечки

Рыбный суп-пюре из минтая для ребенка до 1 года

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Картошка с мясом и фасолью

Картошка фаршированная с колбасой и сыром

Теплый салат с курицей и свежими овощами

Конфеты из пряников

Макароны по-флотски с тушенкой

Мобильная версия сайта