Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками

Рецепт как приготовить рассыпчатые рогалики из творога с яблоками. Простое творожное тесто без дрожжей

Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками

• Творожные рогалики – это самая вкусная и быстрая выпечка к чаю. Тесто из творога и яблоки сочетаются как нельзя лучше, хотя в качестве начинки можно класть повидло или любое густое варенье, чтобы не вытекало. Люблю это тесто за то, что готовится просто, а получается очень нежное и рассыпчатое, чем-то похожее на песочное, но лучше. Готовится без дрожжей, поэтому времени нужно мало. Обычно я использую этот рецепт, когда мне хочется чего-то вкусненького, но не хочется заморачиваться.
   

  
  Ингредиенты:
         Творог – 500 г
         Сливочное масло – 200 г
         Мука – 2 ст.
         Сода – ½ ч.л. (растворить в 2 ст.л.кефира)
              или разрыхлитель – 1 ч.л.
         Яблоки – 2-3 шт.
         Сахар – 1/3 ст.
  
  
  Приготовление рогаликов из творожного теста с яблоками:
  Масло рубим на кусочки и растираем с творогом до однородности, чтобы не было комков. Можно это сделать при помощи обычной вилки или миксером.
  

• 
  Добавляем муку и разрыхлитель или соду, разведенную в кефире. Замешиваем мягкое эластичное тесто.
  Вообще творожное тесто по этому рецепту готовится без сахара, но я решила добавить немного, хотя, как оказалось, это было лишнее. Намного вкуснее было бы пресное тесто и сладкая начинка.
  
• 
  Тесто заворачиваем в пленку и ставим на час в холодильник.
  
• 
  Яблоки нарезаем на продолговатые кусочки ( не такие как на фото, потому что работать с ними было не удобно и рогалики получились не той формы, как хотелось).
  Засыпаем их сахаром и дать постоять минут 15..
  
• 
  Достаем тесто и раскатываем в круглый пласт толщиной примерно 3-4 мм.
  Делим ножом на треугольные сегменты и на край каждого выкладываем кусочек яблока.
  Заворачиваем каждый от края к центру.
  
• 
  Противень смазываем маслом и выкладываем наши рогалики.
  Выпекаем в разогретой до 180 С духовке 20-30 мин до красивого золотистого цвета.
  
• 
  Творожное тесто по этому рецепту получается рассыпчатое и очень вкусное, поэтому рогалики вышли на славу.
  
• 
  Приятного всем чаепития!