Умное пирожное

1. Ингредиенты:
          Яйца – 4 шт.
          Масло сливочное – 125 г
          Молоко – 500 мл
          Мука – 4 ст.л.
          Сахара – ¾ ст.
          Ванилин – ½ ч.л.
          Вода – 1 ст.л.
   
   
   Способ приготовления пирожного в домашних условиях с пошаговыми фото :
   Яйца на 15 минут кладем в морозилку (они так лучше взбиваются)
   Отделяем белки от желтков.
   

2. 
   Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену.
   
3. 
   Желток взбиваем с сахаром, ванилью и одной столовой ложкой охлажденной воды.
   
4. 
   Растапливаем масло и даем ему время слегка остыть
   
5. 
   Масло вливаем в желтки и взбиваем
   
6. 
   Муку всыпаем в три приема, каждый раз тщательно перемешивая.
   
7. 
   Молоко греем до комнатной температуры.
   Вливаем молоко в два приема, каждый раз тщательно перемешивая
   
8. 
   Аккуратно подмешиваем в тесто белки, перемешивая сверху вниз
   
9. 
   Тесто получается жидким, поэтому форма для выпекания должна быть не разъемной
   
10. 
    Духовку разогреваем до 180 градусов
    Выливаем тесто в форму и ставим печься на 40-60минут.
    
11. 
    Готовность проверяем, ориентируясь на внешний вид, пижное должно зарумяниться и слегка колыхаться.

12. 
    Посыпаем сахарной пудрой и даем ему время остыть.
    
13. 
    Приятного чаепития!