Кета в соевом соусе в духовке

1. Кета, запеченная в фольге – блюдо для тех, кто любит вкусные и полезные блюда. Для тех хозяек, которые бояться пересушить рыбу, открою маленький секрет: во время приготовления на противень нужно добавить воды и тогда мясо получится сочным.

    

    

   Ингредиенты:

   • Кета с/м – 1 кг
   • Лимон – 1/4 шт.
   • Соевый соус – 50 мл
   • Вино белое – 50 мл
   • Специи

    

    

   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Рыбу помыть и отрезать плавники и кусочки брюшка. 

    

   Нарезать на порционные кусочки.

    

   Проверить на наличие косточек – они должны быть только на хребте. Если вы нащупали мелкие кости, вытащите их при помощи пинцета.

2. Смешайте вино, соус и специи. 

    

   Я беру соль, розмарин, мускатный орех и для остроты красный перец. Вы же можете взять готовую смесь специй. 

3. Добавляем к заправке немного лимона. 

    

   Если лимонного сока будет очень много, то рыба получиться кислой.

4. Маринуем кету в заправке 25 минут.

5. Каждый кусочек заворачиваем в фольгу. 

6. Выкладываем на противень и добавляем воды. Вода будет выпариваться и не позволит рыбе стать сухой. 

    

   Запекаем 30 минут при 180 С.

7. Готовое блюдо подаем с картофельным пюре или овощами на пару.

8. Приятного аппетита!