• Вторые блюда

Рыба в духовке с картошкой и луком под майонезом

Рыба с картошкой, луком и морковью с майонезом запеченная в духовке. Рыбная запеканка

Рыба в духовке с картошкой и луком под майонезом

• Ингредиенты:
         Филе рыбы (минтай, скумбрия и др.) – 400 г
         Морковь – 2-3 шт.
         Лук репчатый – 1 шт.
         Картофель – 3 шт.
         Майонез -100 мл.
         Соль, перец – по вкусу

  
  
  Приготовление рыбы с овощами в духовке фотографиями:
  Лук нарезаем и поджариваем до прозрачности.
  

• 
  Морковь трем на крупной терке или мелко нарезаем и отправляем к луку на 4-5 мин.
  
• 
  Филе рыбы ополаскиваем под проточной водой. Если у вас целая рыбка, то потрошим ее, очищаем от костей и кожи.
  Нарезаем на порционные кусочки.
  
• 
  Берем форму для запекания и укладываем слоями, как на фото.
  Сначала морковь с луком. Поливаем майонезом.
  
• 
  Затем картошка, нарезанная кружочками в 2-3 слоя. Солим и тоже смазываем айонезом.
  
• 
  Сверху выкладываем рыбу.
  
• 
  По желанию можно еще разложить колечки лука. Будет вкусно.
  Чтобы картошка получилась мягкой, залейте все половиной стакана воды и накройте крышкой.
  
• 
  Поливаем все майонезом и отправляем в духовку на 40 мин. запекаем при температуре 200 С.
  
• 
  За 10 мин. до готовности посыпаем тертым сыром и крышкой уже не накрываем,  чтобы получилась красивая аппетитная корочка.
  
• 
  Когда запеканка чуть остынет, то ее можно резать ножом и она нее развалится, ну а если не можете дождаться этого, то насыпайте ложкой.
  
• 
  Очень вкусно и так ароматно!
  
• 
  Приятного всем аппетита!