• Блюда из рыбы

Как засолить форель в домашних условиях целиком (слабосольная)

Рецепт с фото как засолить форель целиком в домашних условиях вкусно и просто

Как засолить форель в домашних условиях целиком (слабосольная)

• Форель – рыба семейства лососевых. Обитает она в пресных водоемах. Жир этой рыбы содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые улучшают сердечную деятельность, тормозят развитие склероза, снижают уровень холестерина в крови, делают острым зрение, лечат воспаленные суставы, а так же улучшают настроение благодаря вырабатывающемуся из них гормону серотонину. Но кроме этого она очень вкусная, поэтому советуем вам приготовить слабосольную форель в домашних условиях. это очень простой и вкусный рецепт, следуйте пошаговым фото и все у вас получится.
  
  Ингредиенты:
         Форель – 2 шт.
         Соль – 4 ст. ложек
         Сахар – 2 ст. ложки
         Перец душистый – 12 шт.
         Перец горошком – 20 шт.
         Лавровый лист – 4 шт.
  
  
  Пошаговые фото как засолить форель целиком в домашних условиях:
  Для засолки форели потребуется небольшая рыба весом не более одного килограмма. Форель почистить, выпотрошить, вымыть особенно тщательно внутри, отрезать головы, обрезать хвосты и плавники.
  

• 
  Соль смещать с сахаром и натереть этой смесью каждую рыбину снаружи и изнутри, положить в живот лавровый лист и несколько горошин перца черного душистого.
  
• 
  Завернуть рыбу в пергаментную бумагу и положить в холодильник.
  
• 
  Через двое суток форель готова к употреблению.
  Из слабосольной форели делают бутерброды, используют как начинку для блинов. После приготовления рыбу желательно хранить в холодильнике не более недели. При необходимости ее можно положить в морозильную камеру. От этого вкусовые качества не изменятся.
  
• 
  Приятного аппетита!