Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

1. Ингредиенты:
          Скумбрия свежая – 1 шт.
          Плавленый сыр – 1 шт. (100г)
          Зелень (укроп, лук) – 1 пучок
          Картошка – 4-5 шт.
          Лук репчатый – 1 шт.
          Майонез – 4 ст.л.
          Соль, перец – по вкусу

   
   
   Пошаговое приготовление с фото:
   Скумбрию моем, потрошим и слегка солим. Голову можно не отрезать.
   

2. 
   Плавленый сырок трем на терке.
   
3. 
   И добавляем в него зелень, 1 ст.л. майонеза и соль.
   
4. 
   Фаршируем этой начинкой рыбу. Если все не помещается, то ничего страшного. Выложите его на картофель.
   Я решила связать еще и ниткой, но это оказалось лишнее. Вы так не делайте, потому что она мешает и плохо снимается.
   
5. 
   Отрезаем достаточно большой кусок фольги и выкладываем по центру фаршированную скумбрию, а по бокам кладем нарезанный на кубики очищенный картофель.
   
6. 
   Посыпаем нарезанным кольцами луком, поливаем майонезом и солим по вкусу.

7. 
   Заворачиваем хорошенько и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 30-45 мин запекаться.
   
8. 
   А чтобы получилась красивая корочка, нужно за 15 мин до конца приготовления разрезать фольгу.
   У меня оставался еще майонез, поэтому я еще раз смазала им наше блюдо. получилось жирненько, но вкусно.
   
9. 
   И вот через 15 мин образовалась красивая румяная корочка. Аромат был просто великолепный! А на вкус еще лучше!
   
10. 
    Приятного аппетита!