Рыбные котлеты из минтая с хлебом

1. Ингредиенты:

   • Минтай (филе) – 500 г
   • Хлеб белый – 4-5 ломтиков
   • Яйца – 2 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Соль

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Рыбу чистим от костей и кожи, чтобы осталось одно филе.

    

   Так как в сыром виде чистить рыбу очень сложно, то модно ее отварить в минимальном количестве воды или стушить на сковороде, а уже потом почистить.

    

   Измельчить в мясорубке или очень мелко нарезать. Если рыба будет отваренной, то можно обойтись без мясорубки.

2. Хлеб замочить в молоке или воде.

    

   Отжать слегка и добавить к фаршу.

3. Добавить мелко нарезанный лук.

4. Вбить яйца.

5. Посолить, поперчить и перемешать.

6. Формируем рыбыне котлетки и выкладываем на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон на среднем огне с закрытой крышкой.

    

   Можно предварительно обвалять их в муке или панировочных сухарях, но я так делаю не всегда, так как тогда котлеты будут более жирными.

7. Самый лучший гарнир – картофельное пюре.

    

   Получается очень вкусно!

8. Приятного аппетита!