Куриная печень с овощами и сыром в духовке

1. Запеченная печень с овощами и сырной корочкой – это блюдо может быть и основным и закуской, смотря как его подавать. Мне нравится его готовить в виде закуски. Блюдо сбалансировано. Печень получается очень нежная и не сухая. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Печень куриная – 250 г
   • Сыр – 100 г
   • Яйцо – 1 шт.
   • Помидор – 1-2 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Специи
   • Соль

    

    

   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Лук почистить и мелко нарезать. 

    

   Советую брать или фиолетовый или красный лук – они меньше горчат. Если же у вас репчатый лук, перед приготовлением обдайте его кипятком.

2. Морковь почистить и порезать.

3. Помидоры порезать на небольшие кубики.

4. Слегка обжарить овощи в сковороде на любом масле.

5. Куриную печень промыть и почистить от пленок. 

    

   Добавить к овощам, посолить и тушить 7 минут.

6. Сыр натереть на терке.

7. Смешать сыр с яйцом.

    

   Если вы боитесь пересушить печень, замените яйцо майонезом или жирной сметаной.

8. Заполнить формы для запекания печенью и овощами, а сверху положить сырную массу. 

    

   Я использовала в качестве формы для запекания формочки для жульена, порция получается небольшая, но при этом очень сытная.

9. Поставить в разогретую духовку и запекать 20 минут при 180 С.

    

   Готовое блюдо подаем к столу и наслаждаемся вкусом.

10. Приятного аппетита!