Рыбные котлеты из хека с сухарями

1. В 100 г содержится:

   • калории – 135 ккал
   • белки – 14,3 г
   • жиры – 5,3 г
   • углеводы – 8,2 г

    

   Этот рецепт котлет – настоящая находка для тех, кто любит рыбные блюда. Сочные и вкусные, экономные и быстро готовятся. Можно использовать как замороженный фарш из магазина, так и сделать его самостоятельно. Готовятся они без хлеба, манки и без молока, но с добавлением панировочных сухарей.

    

    

   Ингредиенты (на 12 штук)

   • Фарш хека – 500 г
   • Яйца – 2 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Сухари панировочные – 4 ст.л.
   • Сок лимона – 1 чайная ложка
   • Соль и специи по вкусу

    

    

   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Фарш выложить в глубокую миску, добавить сухари, специи, яйца. 

    

   Лук натереть на мелкой терке, чтобы он отдал сок, затем добавить к фаршу. 

    

   Выдавить в чайную ложку сок лимона и добавить в остальные ингредиенты

    

   Вымесить фарш ложкой.

    

   Оставить на 30 минут, чтобы сухари впитали лишнюю влагу, и котлеты легко формировались.

2. В миску налить холодной воды, чтобы смачивать ладони – так котлеты получатся ровными. 

    

   Сформировать 10-12 котлет.

3. На разогретую сковороду налить подсолнечное масло, выложить котлеты и обжарить их без крышки на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны.

4. Подавать с любым гарниром – вкусно с вареной свеклой.

5. Приятного аппетита!