поиск рецептов
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

РЕЦЕПТЫ С ФОТО:


Популярное


Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Салат Цезарь самый простой рецепт

Салат Цезарь самый простой рецепт

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Калорийность лечо

Калорийность кабачков в сметане

Калорийность гуся запеченного в духовке

Калорийность торта "Зебра" на сметане

Калорийность одной котлеты по-киевски

Калорийность рисовой каши на молоке с сахаром и маслом

Калорийность скумбрии запеченной в фольге в духовке

Калорийность борща с курицей

Калорийность пампушки с чесноком 1 шт

Калорийность соленых помидор

Калорийность бисквита

Калорийность торта "Черный лес" в 1 куске

<- Главная <- Пицца <- Итальянская пицца

Пицца с кабачками и грибами на кефире

Фото рецепт как готовиться домашняя итальянская пицца с жареными кабачками и грибами на тонком тесте на кефире без дрожжей

Пицца с кабачками и грибами на кефире

Основные ингредиенты:

Пицца с кабачками и грибами на кефире

  1.        Начинок для пиццы есть очень много и самые популярные, обычно, с колбасой или курицей. Но итальянская пицца может быть вкусной и без мяса, ведь и классический ее вариант можно считать вегетарианским. Как говорят итальянцы, самое главное в пицце – это сыр. Вот поэтому начинку делаем любую, но не забываем класть много-много сыра. 

           В летний период можно готовить пиццу с кабачками. Это вполне диетически и очень вкусно, а если добавить лесные грибы или шампиньоны, то это станет вашим любимым летним блюдом. Благодаря тому, что кабачки сперва маринуются в специях , а затем жарятся, вкус у них получается довольно ярким, поэтому они вполне могут заменить мясо. Ну а жареные с луком грибочки можно и не хвалить, думаю, что вы и так их любите. Добавляйте побольше сыра и вкусный соус – вот и все, что нужно для вкусной пиццы.

           Тесто предлагаю приготовить на кефире. С ним легко работать, а летом не очень хочется долго стоять у плиты. Но можно сделать и любое другое тесто, которое можно найти у нас в специальном разделе. Хочу еще сказать, что в тесто на кефире добавляется сода или разрыхлитель, поэтому сначала готовим начинку и разогреваем духовку, а уже потом приступаем к тесту. Если оно будет долго стоять, то сода погасится и не подойдет. В итоге мы получим твердую и невкусную основу. 

           Готовить можно и на сковороде.

     

    Тесто на кефире:

           Кефир – 200 мл.

           Мука – 1,5 ст.

           Яйцо – 1шт.

           Подсолнечное масло – 2 ст.л.

           Соль – ¼ ч.л.

           Сахар – 1 ст.л.

           Сода – ¼ ч.л.

     

    Начинка:

           Кабачки – ½ шт.

           Грибы свежие – 200 г

           Сыр твердый – 200 г

           Лук – 1 луковица

           Прованские травы – 1 ст.л.

           Томатная паста – 2 ст.л.

           Помидор – 2 шт.

           Чеснок – 3 зубчика 

           Соль 

     

    Пошаговое приготовление:

    Так как тесто готовится на соде, то им мы будем заниматься в последнюю очередь. А сейчас приготовим начинку для пиццы. 

    Лук нарежем кольцами и обжарим до золотистого цвета.

    Пицца с кабачками и грибами на кефире
  2. Грибы помоем и нарежем пластинками. Добавим к луку на сковороду. По желанию можно добавить еще зубчик чеснока.  Жарим до готовности. В конце солим по вкусу. 

     

    Зачастую в пиццу кладут тонко нарезанные сырые грибы, но на мой взгляд они остаются безвкусными, поэтому советую их жарить.

    Грибы можно брать любые: шампиньоны, вешенки, маслята, опята и т.д. Кроме того, можно добавлять в пиццу не только свежие, но и соленые грибочки.

    Пицца с кабачками и грибами на кефире
  3. Кабачок нарезаем тонкими кружочками и добавляем к нему соль, прованские травы и 2 ст.л. подсолнечного масла. Это такой маринад, благодаря которому кабачки станут очень вкусными. Если кабачок старый, то очищаем от кожуры и семечек.

    Перемешиваем все и оставляем мариноваться на 15-20 мин.

    Пицца с кабачками и грибами на кефире
  4. Разогреваем сковороду и выкладываем кабачки вместе с маринадом. Жарим на очень маленьком огне, чтобы специи не подгорели. Мы даже их не жарим, а тушим, чтобы они просто стали мягкими.

    Пицца с кабачками и грибами на кефире
  5. Начинка готова, поэтому следующее на очереди тесто. 

     

    Муку, сахар, соль и соду смешиваем в глубокой емкости.

    Пицца с кабачками и грибами на кефире
  6. Добавляем яйцо и подсолнечное масло.

    Пицца с кабачками и грибами на кефире
  7. Вливаем теплый кефир. Если он будет холодный, то сода не погасится. Греть его для этого не обязательно, но лучше заранее достаньте из холодильника.

    Пицца с кабачками и грибами на кефире
  8. Замешиваем жидкое тесто. Ну точнее оно не должно быть жидким, а скорее таким, что еле держит форму и липнет к рукам. Консистенцию смотрите на фото.

    Муки может понадобится чуть меньше.

    Пицца с кабачками и грибами на кефире
  9. После того как мы его приготовили, сразу же выкладываем на хорошо смазанный противень. 

    Чтобы было удобно распределять тесто, посыпаем его сверху мукой.

     

    Основа получается довольно тонкой, поэтому для любителей пышной пиццы ингредиентов стоит брать больше.

    Пицца с кабачками и грибами на кефире
  10. Томатную пасту слегка разводим водой, чтобы была более жидкой. Выдавливаем в нее пару зубчиков чеснока. Я решила еще ее заранее подогреть с лавровым листиком, но это не обязательно.

    Пицца с кабачками и грибами на кефире
  11. Намазываем этим соусом основу.

    Пицца с кабачками и грибами на кефире
  12. Выкладываем кабачки.

    Пицца с кабачками и грибами на кефире
  13. Затем жареные грибы.

    Пицца с кабачками и грибами на кефире
  14. Тонкие ломтики помидора.

    Пицца с кабачками и грибами на кефире
  15. А сверху посыпаем толстым слоем сыра. Лучше всего брать Моцареллу, но ее можно заменить любым другим твердым сыра, но его обязательно должно быть много.

     

    Посыпаем прованскими травами и солим. 

     

    Ставим в разогретую до 200 С духовку на 10-15 мин.

    Пицца с кабачками и грибами на кефире
  16. Проверяйте готовность по тесту. Если снизу оно стало золотистым, то все готово. 

    Пицца с кабачками и грибами на кефире
  17. Ну очень вкусная летняя пицца!

    Приятного всем аппетита!

     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 5
Просмотров: 1706
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
3+3=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Пицца - Итальянская пицца

Гавайская пицца с ананасами, курицей и грибами

Гавайская пицца с ананасами, курицей и грибами

Пицца с колбасой и грибами на дрожжевом тесте

Пицца с колбасой и грибами на дрожжевом тесте

Пицца из слоеного теста с колбасой и грибами в духовке

Пицца из слоеного теста с колбасой и грибами в духовке

Пицца с баклажанами и колбасой

Пицца с баклажанами и колбасой

Домашняя пицца с сосисками и сыром

Домашняя пицца с сосисками и сыром

Быстрая пицца на кефире с колбасой и сыром в духовке

Быстрая пицца на кефире с колбасой и сыром в духовке

Новые рецепты: Пицца

Творожное тесто для пиццы без дрожжей

Творожное тесто для пиццы без дрожжей

Бездрожжевое тесто для пиццы на воде с яйцами и оливковым маслом тонкое

Бездрожжевое тесто для пиццы на воде с яйцами и оливковым маслом тонкое

Простой томатный соус для пиццы

Простой томатный соус для пиццы

Быстрое тесто для пиццы на кефире с содой

Быстрое тесто для пиццы на кефире с содой

Простое тесто для пиццы на воде без дрожжей и без яиц дома

Простое тесто для пиццы на воде без дрожжей и без яиц дома

Тонкое тесто для пиццы дрожжевое

Тонкое тесто для пиццы дрожжевое

Новые рецепты

Салат с колбасой и плавленым сыром

Салат с колбасой и плавленым сыром

Кофейный крем со сгущенкой и маслом для торта

Кофейный крем со сгущенкой и маслом для торта

Салат из гречки с мясом и капустой

Салат из гречки с мясом и капустой

Омлет с кабачком в горшочке для детей от 1 года

Омлет с кабачком в горшочке для детей от 1 года

Булочки с начинкой

Булочки с начинкой

Тунец с лимоном запеченный в духовке в фольге

Тунец с лимоном запеченный в духовке в фольге

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:


Загрузка...

Мобильная версия сайта