Блюда в горшочках

Среди сверкающих кастрюль, сковородок с антипригарным покрытием, пароварок, скороварок и прочего редко можно встретить керамические горшочки. А ведь супы, каши, вторые блюда в горшочках получаются необычайно вкусными и ароматными.

Рецепты в горшочках имеют общий принцип, который заключается в закладывании ингредиентов в глиняную посуду, важно следить, чтобы время готовки всех продуктов было одинаковым.

Здесь можно использовать традиционные рецепты либо фантазируя добавлять что-то новое, тем самым можно легко разнообразить каждодневное меню.

Если планируется попробовать рецепты мяса в горшочках, то, например, куриные грудки, печень можно положить сразу с овощами, а вот постную говядину или свинину лучше сначала довести до полуготовности.

Блюда в горшочках – это полезно

Особо часто керамическая посуда применяется при диетическом питании. Многие рецепты картошки в горшочках поражают вкусовые рецепторы, особенно если использовать молодой картофель с укропом и петрушкой.

Обычное рагу, приготовленное в горшочках, приобретает совершенно другие нотки. А использовать можно абсолютно любые овощи: соцветия цветной капусты, молодые кабачки, морковь.

К тому же горшочки в духовке сохраняют все полезные микроэлементы продуктов, потому что они не жарятся, не варятся, а томятся в собственном соку.

Кого не волнует собственный вес, можно добавить сметану, сливочное масло или майонез и тогда ваши рецепты в горшочках обретут новый вкус.

Мясные блюда в горшочках

А вот рецепт приготовления мяса в горшочках немного иной. Здесь берутся жирные сорта мяса, по желанию его можно заранее замариновать.

Томление в духовом шкафу продолжается 1,5-2 часа. За 5-10 минут до готовности крышечку необходимо снять, чтобы блюдо приобрело румяную корочку.

Начинающие кулинары предпочитают готовить блюда в горшочках с фото, которые значительно упрощают процесс, делая его более понятным. Однако пройдя этот путь только раз, даже новичок уяснит всю прелесть такой посуды.