Салат «Мимоза»

Одним из популярнейших блюд на праздничном столе является салат мимоза – вкусный и нежный, простой в приготовлении. Его название пошло от сходства с весенним цветком. Имитация создается посредством измельченного желтка или сыра, иногда в роли мелких соцветий выступает кукуруза. Сегодня предлагается великое множество вариаций исполнения салата мимоза.

Благодаря простым ингредиентам, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки, можно быстро приготовить блюдо для неожиданно заглянувших на огонек гостей. Конечно, свой особый характер салат мимоза с сыром раскрывает лишь после того как простоит ночь в холодильнике. Хотя есть рецепт, по которому готовит его можно и без сыра.

Секрет необычайного вкуса салата мимоза кроется в прослойке из майонеза. Кто тяготеет ко всему натуральному, может приготовить домашний майонез своими руками, кстати сказать, он будет иметь меньшую энергетическую ценность в отличие от готового продукта. Стоит отметить, что в салат мимозу не рекомендуется класть диетический майонез – он запросто загубит все блюдо.

Дело в том, что салат мимоза классический в своем составе помимо высококалорийного майонеза содержит и сливочное масло. Что тут сказать, для разгрузочных дней и людей, придерживающихся диеты, такой салат мимоза находится под строжайшим табу.

Однако, это совсем не повод отказываться от мимозы. Заменив несколько ингредиентов на менее калорийные, вкус блюда может заиграть новыми нотками. Так поступают и в том случае, когда человеку не нравится определенный продукт. Скорее всего, именно из-за этого появляются все новые и новые рецепты салата мимоза.

Удачное сочетание продуктов отражает салат мимоза с рисом и сайрой. Кто не приемлет консервы, может заменить их отварной курицей. В последнее время стали добавлять дополнительный слой из грибов, крабового мяса, яблока, огурца. Это блюдо хорошо тем, что дает возможность использовать абсолютно любые ингредиенты, поэтому вопрос как приготовить салат мимоза не стоит остро перед любой хозяйкой.