Каши
На Руси часто можно было услышать выражение – «щи, да каша – еда наша». Без каши не мог обойтись почти ни один прием пищи. В наши дни мы по-прежнему часто готовим блюда из круп. Ни у одного блюда не существует столько разных вариантов как у каши. Начнем мы знакомство с ним со способов приготовления для завтрака.
Каша считается очень полезным и питательным завтраком. Нам еще с детства говорили, что мы будем расти сильными и здоровыми, если съедим всю тарелку овсянки. Но такое блюдо нам редко нравилось. Сейчас же существует много отличных рецептов не только полезной, но и очень вкусной каши для завтрака.
Так, например, можно легко найти рецепт с фото рисовой каши, которую можно приготовить на молоке. А традиционное рождественское блюдо из перловой крупы содержит сладкий изюм, орехи, мед, сухофрукты и даже мак. Вообще, если добавлять к крупе различные сладкие добавки – ягоды, варенье или фрукты, а также тыкву, то можно сделать блюдо настоящим лакомством.
О традиционной манке с малиновым вареньем, которую любят даже самые маленькие дети, не стоит даже отдельно упоминать. Важно то, что если сварить кашу на завтрак, то можно не перекусывать не самыми полезными для здоровья бутербродами – ее хватит до самого обеда.
Каши еще и отличный гарнир ко второму блюду. Обычно варят рис, гречку или пшенную кашу, но иногда выбирают более оригинальные, например, гороховую.
В приготовлении гарнира очень важны правильные пропорции, чтобы крупа не была как слишком жидкой, так и излишне сухой. Поэтому всегда лучше найти рецепты каши с фото, чтобы точно не ошибиться, добавляя воду в кастрюлю. Также, если найти, как варить кашу пошагово, то можно узнать, какие овощи или специи лучше в нее добавить.
Не стоит забывать и о самом великолепном блюде из крупы – традиционном плове. Готовить плов с курицей или мясом считается настоящим искусством, которое должна освоить не только хозяйка, но и ее супруг, ведь традиционно это блюдо готовили мужчины.
Как видите, рецептов каш так много, что можно составлять целое меню на день и притом разное для каждого дня недели.