Ливийский соус из тыквы

1. Ливийский тыквенный соус получается сладковато-острый и подходит для мяса. Он прибавит яркий вкус для ваших блюд. Делается он всего 20 минут и при этом всегда получается вкусным. Остроту придает имбирь. Так что чем больше имбиря, тем острее получается ваш соус.

    

    

   Ингредиенты:

   • Тыква – 200 г
   • Лук – 1 шт.
   • Чеснок – 3 шт.
   • Помидор – 4-5 шт.
   • Имбирь свежий – 10 г (кусочек 2 см.)
   • Перец черный
   • Соль

    

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Тыкву почистить и порезать кубиками. 

    

   Лучше всего резать мелкими кубика, чтобы она быстрее приготовилась.

    

   Обязательно удалите семечки, они придают блюду горечь. Также из-за семечек соус быстрее портиться.

2. Лук почистить и порезать небольшим кубиком.

3. Чеснок почистить и порезать.

4. Помидоры помыть и порезать полукругами.

    

   Если у вас мясистые помидоры, то шкурку с них лучше снять.

5. Имбирь почистить и мелко нашинковать. 

6. В глубокую сковороду налить масла.

    

   Выложить чеснок, имбирь и лук.

    

   Обжарить ингредиенты до золотистого цвета.

7. Добавить тыкву и морковь. 

    

   Тушить до тех пор, пока тыква не станет мягкой. 

    

   После добавить черный перец и соль.

8. Горячие ингредиенты измельчить при помощи блэндера. 

    

   Даем соусу остыть.

9. Соус готов.

10. Приятного аппетита!