• Вторые блюда

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Фото-рецепт капустной запеканки с гречкой без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

• Это рецепт легкой и простой запеканки без мяса, приготовить которую сможет любая хозяйка. Подавать ее можно как в качестве гарнира, так и самостоятельным блюдом.
  Белокочанная капуста и гречка отлично сочетаются, к тому же это еще и полезно, а продукты для такого блюда найдутся даже зимой.
  
  Ингредиенты:
         Гречка – 0,5 ст.
         Капуста белокочанная – 300 г
         Яйцо – 2 шт.
         Лук – 1 шт.
         Морковь – 1 шт.
         Томатная паста – 2 ст.л.
         Чеснок – 2 зубчика
         Соль, молотый перец – по вкусу
  
  
  Пошаговые фото как приготовить запеканку без мяса в духовке:
  Измельчаем лук и жарим до прозрачности.
  Затем добавляем тертую на терке морковь. Когда она станет мягкой, то добавляем нашинкованную капусту и томатную пасту. Тушим на медленном огне под накрытой крышкой до готовности.
  

• 
  Гречку желательно предварительно сварить, но у меня не было времени, поэтому в форму для запекания я добавляла воду. Но лучше все-таки сварить, будет вкуснее.
  
• 
  Когда капуста будет готова, то перемешиваем ее с гречкой.
  
• 
  Добавляем немного чеснока, соли и молотого перца. Еще раз перемешиваем.
  
• 
  Так как гречка у меня была не вареная, то я добавила воды.
  
• 
  Теперь взбиваем вилкой яйца и заливаем сверху.
  Отправляем в разогретую до 200 С духовку на 20-30 мин.
  
• 
  Вода должна испарится, а сверху запеканка должна подрумяниться.
  
• 
  И вот все готово. Приятного аппетита!