-
Существует очень много маринадов для рыбы, но в большинство из них входит уксус. Хочу предложить вам простой рецепт как мариновать сельдь без уксуса, а вместо него будем использовать лимон. Так же добавим лук и морковку, поэтому получится целый салат.
Ингредиенты:
- Сельдь с/м – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лимон – 1/4 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 2 ст.л. без горки
- Лавровый лист – 5 листов
- Молотый перец – 0,5 ч.л.
Пошаговые фото как приготовить рецепт:
Селедку размораживаем и чистим от кожи и костей. Должно остаться филе. Нарезаем его на небольшие кусочки.
-
Морковь чистим и трем на крупной терке.
Лимон нарезаем на тонкие ломтики.
Лук режем полукольцами.
-
Отмеряем специи: лавровый лист, перец черный молотый, сахар и соль.
-
Берем банку и выкладываем ингредиенты слоями:
на дно кладем немного лука, лавровый лист, лимон, морковь, сахар, соль и перец
затем слой рыбы
опять лук, морковь, лимон и специи.
И так чередуем слоями, пока не кончатся продукты.
Придавливаем слегка и закрываем крышкой. Отправляем на ночь в холодильник.
-
Так как кусочки были маленькие, то селедка готова уже на следующий день, но если нарезали крупно, то подождите еще одни сутки.
Подавать можно к любому гарниру, как закуска или делать бутерброды и другие закуски.
При подаче можно заправить подсолнечным маслом.
-
Приятного всем аппетита!
