• Блюда из мяса

Бефстроганов из свинины со сметаной

Рецепт с пошаговыми фото как правильно приготовить бефстроганов из свинины со сметаной и томатной пастой. Простой и вкусный соус

Бефстроганов из свинины со сметаной

• Ингредиенты:

  • Свинина – 400 г
  • Сметана – 150 мл.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Томатная паста – 1-2 ст.л.
  • Мука – 1 ст.л. без горки
  • Соль, молотый перец – по вкусу

  
  
  Пошаговые фото как приготовить бефстроганов и свинины в соусе:
  Мясо нарезаем на пластинки и отбиваем молоточком с двух сторон.
  

• 
  Нарезаем недлинными полосками
  
• 
  И поджариваем на сковороде 3-4 минуты. Готовится оно быстро.
  
• 
  Мясо выкладываем и отдельно готовим соус или берем другую сковороду.
  Сначала жарим лук до прозрачности, нарезанные полукольцами.
  
• 
  Всыпаем муку и перемешиваем. Оно сделает наш соус более густым, но много класть ее не следует.
  
• 
  Сразу же добавляем сметану и томатную пасту. Перемешиваем.
  
• 
  И добавляем примерно полстакана воды.
  Варим соус, помешивая, до желаемой густоты. Чем дольше вариться, тем гуще он будет.
  
• 
  Когда соус приобретет нужную вам консистенцию, добавляем обжаренную свинину.
  
• 
  Прогреваем на маленьком огне все вместе еще 4 минуты.
  Солим по вкусу и бефстроганов готов!
  
• 
  Мясо получается нежным и сочным в приятном сливочном соусе с легкой кислинкой.
  

• А вот второй вариант сервировки - на праздничный стол.

• 
  Приятного всем аппетита!