Суп харчо из свинины — рецепт с фото

Суп харчо из свинины

Ингредиенты

Ингредиенты
Порции: +9
  • Свинина 600 г
  • Вода 2.5 л
  • Картофель (по желанию) 2-3 шт.
  • Лук репчатый 2 шт
  • Рис 100 г
  • Чеснок 1 головка
  • Помидоры или томатная паста 3-4 шт
  • Приправа хмели-сунели по вкусу
  • Растительное масло 30 г
  • Красный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу

Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • myaso-narezat-srednim-kubikom
    Хорошо промытое мясо нарезать средним кубиком 3х3 см, положить в кастрюлю и залить холодной водой. В процессе варки периодически снимать образующуюся пену. Мясо должно вариться под закрытой крышкой в течение 40 минут.
  • ochischaem-luk-i-kartofel
    Очищаем лук и картофель, овощи промываем.
  • картофель нарезаем средним кубиком
    Затем лук режем мелким кубиком, а картофель нарезаем средним кубиком.
  • Промываем рис
    Промываем рис два-три раза.
  • добавляем нарезанные овощи и промытый рис
    В кастрюлю с проваренным мясом добавляем нарезанные овощи и промытый рис. Варим 15 – 20 минут.
  • Помидоры бланшируем
    Помидоры бланшируем: чтобы с помидоров снять шкурку, на помидоре делаем неглубокий крестовой надрез и заливаем их кипятком на одну минуту. Потом на 5 минут оставляем в холодной воде. После этого легко очищаем кожуру. Помидор протираем на терке или мелко нарезаем.
  • тушим
    В разогретую сковороду вливаем масло растительное, добавляем помидоры и тушим, периодически помешивая, 5 – 7 минут.
  • Тушеный томат выливаем в кастрюлю
    Тушеный томат выливаем в кастрюлю. Добавляем соль и перец, приправу по вкусу.
  • зелень и очищенный чеснок мелко нарезаем
    Промытую зелень и очищенный чеснок мелко нарезаем, добавляем в суп.
  • Дать настояться
    Дать настояться 15 – 20 минут под крышкой.
  • Подаем суп
    Подаем суп харчо горячим.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим Вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: