Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Капуста маринованная кусочками со свеклой быстрого приготовления

Капуста маринованная кусочками со свеклой быстрого приготовления

Квашеная капуста кусками со свеклой и хреном без уксуса

Квашеная капуста кусками со свеклой и хреном без уксуса

Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

Хрустящая квашеная капуста в рассоле в домашних условиях

Хрустящая квашеная капуста в рассоле в домашних условиях

Капуста квашеная классическая

Капуста квашеная классическая

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Консервированные кабачки на зиму  с луком и уксусом без стерилизации

Консервированные кабачки на зиму с луком и уксусом без стерилизации

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Варенье клубничное с целыми ягодами (рецепт с фото)

Варенье клубничное с целыми ягодами (рецепт с фото)

Варенье из лесной земляники на зиму

Варенье из лесной земляники на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Варенье из облепихи на зиму

Варенье из облепихи на зиму

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму. Рецепт соуса с фото

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму. Рецепт соуса с фото

Маринованные опята на зиму

Маринованные опята на зиму

Вяленые помидоры в домашних условиях

Вяленые помидоры в домашних условиях

<- Главная <- Разное <- Консервация

Консервированные помидоры с уксусом и чесноком

Консервированные помидоры с уксусом и чесноком

Основные ингредиенты:

  • Категория: Консервация

  1. Количество ингредиентов в данном рецепте рассчитано для консервации одной трехлитровой банки помидор. Необходимое количество соли, сахарного песка и столового уксуса на литровую банку определяется расчетным путем.


    Ингредиенты:

           Помидоры – 1,8кг
           Соль – 2 ст. ложки (без горки)
           Сахар – 3 ст. ложки (без горки)
           Уксус – 80 мл
           Чеснок – 4 зубчика
           Перец болгарский – 1 шт.
           Черный перец горошком – 20 шт.
           Лавровый лист – 2 шт.
           Петрушка – 2 стебля

    Консервированные помидоры с уксусом и чесноком



  2. Пошаговые фото как консервировать помидоры на зиму:
    Помидоры вымыть, уложить в чистые банки, добавить несколько зубчиков чеснока, лист лавра, горошины черного перца.

    Сладкий перец разрезать пополам, убрать сердцевину и затолкать в банку между помидорами, вместе с несколькими стеблями петрушки.

    Консервированные помидоры с уксусом и чесноком

  3. В полуторалитровую банку с водой всыпать соль и сахар, размешать до растворения, залить этим раствором помидоры и поставить в большую кастрюлю с водой для стерилизации. На дно кастрюли подстелить салфетку. Банку накрыть крышкой.
    Стерилизовать помидоры около получаса после закипания в кастрюле воды.
    Консервированные помидоры с уксусом и чесноком
  4. Перед закаткой влить уксус. Банки закатать, перевернуть.
    После охлаждения помидоры убрать на хранение.

    Консервированные помидоры с уксусом и чесноком

  5. Консервированные помидоры по этому рецепту имеют приятный не резко выраженный вкус.

    Консервированные помидоры с уксусом и чесноком

  6. Приятного аппетита!

     

           Консервирование помидоров – одно из любимых занятий хозяюшек. Заготовки получаются яркими, аппетитными (уже по одному внешнему виду).
           Укроп, чеснок, петрушка, лавровый лист и другие пряности придают овощам аромата и вкуса. Кроме того, эфирные масла, которые присутствуют в приправах, создают дополнительные консервирующие свойства.
           Болгарский перец предварительно очищают от семенной коробки и разрезают на несколько частей. Помидоры лучше брать среднего размера, если они с хвостиками, их можно не обрывать – так они и смотрятся оригинальнее, и удобнее доставать потом из банки.
           Овощи заливают готовым маринадом и ставят стерилизовать. Перед тем, как закатать банку, в нее вливают уксус. Это делают для того, чтобы заготовки не помутнели и испортились, поскольку кислота предотвращает развитие микроорганизмов. Вместо уксуса можно использовать таблетку аспирина, водку.
           Консервировать можно и без стерилизации, в этом случае через 10 мин. маринад сливают, вливают в него уксус и заново кипятят. Как только рассол закипит, следует сразу залить овощи.
           После закатки банки переворачивают, чтобы проверить герметичность и предотвратить попадание воздуха, оставляют до полного остывания.

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети

Просмотров: 1060

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
4+2=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Разное - Консервация

Варенье из персиков

Варенье из персиков

Варенье ассорти из яблок, груш и винограда

Варенье ассорти из яблок, груш и винограда

Компот из винограда на зиму

Компот из винограда на зиму

Маринованный горький перец на зиму

Маринованный горький перец на зиму

Варенье из абрикосов без косточек

Варенье из абрикосов без косточек

Варенье из винограда Изабелла

Варенье из винограда Изабелла

Повидло из слив

Повидло из слив

Варенье из ежевики

Варенье из ежевики

Новые рецепты: Разное

Творожные конфеты с вафлями

Творожные конфеты с вафлями

Творожный десерт со сметаной и печеньем без выпечки

Творожный десерт со сметаной и печеньем без выпечки

Крабовые палочки фаршированные морковью

Крабовые палочки фаршированные морковью

Фуршетная закуска на праздничный стол

Фуршетная закуска на праздничный стол

Халва подсолнечная с орехами в домашних условиях

Халва подсолнечная с орехами в домашних условиях

Пирожное из печенья с бананом и яблоком

Пирожное из печенья с бананом и яблоком

Мятный сироп

Мятный сироп

Лимонное желе

Лимонное желе

Новые рецепты

Диетический суп с цветной капустой

Диетический суп с цветной капустой

Салат "Манон" с курицей

Салат "Манон" с курицей

Салат из китайских древесных грибов

Салат из китайских древесных грибов

Тыквенный пирог с кокосовой стружкой

Тыквенный пирог с кокосовой стружкой

Оладьи с яблоками и бананом на молоке

Оладьи с яблоками и бананом на молоке

Сытный салат с копченой курицей, помидорами и сухариками

Сытный салат с копченой курицей, помидорами и сухариками

Пирог со сливами и заливкой

Пирог со сливами и заливкой

Котлеты с овсяными хлопьями для детей 1,5 года

Котлеты с овсяными хлопьями для детей 1,5 года

Мобильная версия сайта