Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли-трубочки в мультипекаре

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Куличи на кефире и дрожжах

Куличи на кефире и дрожжах

Умное пирожное

Умное пирожное

Пончики дрожжевые с маком

Пончики дрожжевые с маком

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом

Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом

Основные ингредиенты:

  • растительное масло
  • яйца
  • мука
  • молоко
  • сливочное масло
  • банан
  • сахар
  • время

    90 минут
  • кол-во порций 10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    257 ккал.

  • Категория: Десерты

  1. Далеко не все десерты терпят замену сливочного масла растительным в своей рецептуре. Но эклеры на растительном масле получаются идеальными! Разнообразные комбинации крема и глазури помогут сделать десерт уникальным, на любой вкус. А для приготовления теста требуется меньше 10 минут времени.

     

    Тесто:

    • Растительное масло – 50 мл
    • Вода – 150 мл
    • Мука – 70 г
    • Яйца – 2 шт.

     

    Крем:

    • Молоко – 200 мл
    • Сливочное масло – 60 г
    • Мука – 20 г
    • Банан – 1 шт.
    • Сахар – 70 г

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    В сотейнике с толстым дном вскипятить воду и влить растительное масло.

    Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом
  2. На маленьком огне при минимальном кипении всыпать и тщательно размешать до однородности. 

     

    Убрать с огня.

     

    Можно взять цельнозерновую муку, что придаст выпечке темный оттенок.

    Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом
  3. В слегка остывшую массу вбить яйца по одному, тщательно вымешивая тесто после каждого.

    Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом
  4. С помощью кондитерского мешка распределить тесто по пергаменту на пртивне.

     

    Духовку разогреть до 200 С и при такой температуре выпекать эклеры первые 20 минут. 

     

    Затем снизить до 160 С и в течение 10 минут довести до готовности. 

     

    В процессе выпекания открывать дверцу духовки нельзя, иначе тесто осядет.

    Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом
  5. Готовые эклеры остудить и убрать на 30 минут в холодильник, так удобнее будет наполнять их начинкой.

    Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом
  6. Готовим банановый заварной крем.

     

    Смешиваем в сотейнике венчиком молоко с мукой и сахаром.

     

    Нагреваем на небольшом огне до густоты массы, но не кипятить. Нужно все время помешивать, чтобы масса не пригорала.

     

    Отдельно взбить блендером банан с мягким сливочным маслом. 

     

    Добавить слегка остывшую молочную смесь, снова взбить, остудить и отправить в холодильник до застывания.

    Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом
  7. При помощи кондитерского мешка начинить кремом эклеры.

     

    При желании их можно покрыть любимой глазурью (на фото просто посыпка какао-порошком).

    Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом
  8. Приятного всем чаепития!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Твитнуть
Просмотров: 386

Оставить отзыв

3851

Новые рецепты: Выпечка - Сладкая


Синнабоны со сливочной глазурью

Синнабоны со сливочной глазурью

Мягкие творожные вафли в вафельнице

Мягкие творожные вафли в вафельнице

Творожная запеканка с рисом и вяленой вишней

Творожная запеканка с рисом и вяленой вишней

Эклеры с творожно-банановым кремом

Эклеры с творожно-банановым кремом

Плацинда с тыквой

Плацинда с тыквой

Тыквенный манник с сиропом

Тыквенный манник с сиропом

Брауни из кабачка без яиц

Брауни из кабачка без яиц

Вафельные трубочки со сгущенкой в электровафельнице

Вафельные трубочки со сгущенкой в электровафельнице

Новые рецепты: Выпечка


Шоколадное печенье

Шоколадное печенье

ПП тыквенные кексы с рисовой мукой

ПП тыквенные кексы с рисовой мукой

Ореховое печенье без масла и без муки

Ореховое печенье без масла и без муки

ПП брауни на сковороде

ПП брауни на сковороде

Мандариновое песочное печенье

Мандариновое песочное печенье

Цитрусовый пирог с меренгой

Цитрусовый пирог с меренгой

Оладьи с яблоками и овсянкой

Оладьи с яблоками и овсянкой

Кексы на кефире с ягодами и вареньем

Кексы на кефире с ягодами и вареньем

Новые рецепты


Салат "Грибная поляна" с жареными грибами и копченой курицей

Салат "Грибная поляна" с жареными грибами и копченой курицей

Паста с курицей в кисло-сладком соусе

Паста с курицей в кисло-сладком соусе

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Шоколадный торт со сгущенкой

Шоколадный торт со сгущенкой

Салат с мандаринами и ветчиной

Салат с мандаринами и ветчиной

Сладкая колбаска из печенья с орехами и какао

Сладкая колбаска из печенья с орехами и какао

Рулетики из курицы с черносливом

Рулетики из курицы с черносливом

Неаполитанская пицца

Неаполитанская пицца

Рецепты › Выпечка › Сладкая › Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом › c фото

Мобильная версия сайта