• Кексы

Морковные кексы в духовке с имбирем и корицей

Рецепт с фото как приготовить кексы морковные с имбирем и корицей в духовке

Морковные кексы в духовке с имбирем и корицей

• Ингредиенты:
         Морковка средняя – 4 шт.
         Мука – 1,5-2 ст.
         Масло подсолнечное – ¾ ст.
         Яйцо – 3 шт.
         Сахар – 1 ст.
         Сода – 1 ч.л.
         Уксус – 1 ст.л.
         Корица молотая – 1 ч.л.
         Имбирь молотый – ½ ч.л.
         Мускатный орех – ¼ ч.л.
         Ванильный сахар – 1 ч.л.
         Соль – щепотка
  
  
  Как приготовить морковные маффины пошагово с фото:
  Морковь чистим и натираем на крупной терке. Если образовалось много сока, то его лучше слегка отжать и выпить.
  

• 
  В отдельной емкости смешиваем все сухие ингредиенты, кроме сахара: муку, соду, соль, имбирь, корицу, мускатный орех, ванильный сахар.
  
• 
  Миксером взбиваем яйца, подсолнечное масло и сахар до кремообразного состояния.
  
• 
  Затем добавляем тертую морковку и перемешиваем.
  
• 
  Частями всыпаем смесь из сухих ингредиентов. Взбиваем миксером и в самом конце добавляем уксус. Еще раз взбиваем. Получаем полужидкое тесто. Если оно очень жидкое, то добавьте муки, иначе кексы не пропекутся.
  
• 
  В формы для выпечки маффинов вставляем бумажные формы или смазываем их маслом и заливаем на 2/3 тестом.
  Отправляем в духовку на 25-30 мин выпекаться при температуре 190 С.

  Из указанного количества продуктов получается примерно 18 небольших кексиков.
  

• 
  Когда они испекутся, то нужно дать остыть им в формочках 10 мин, а потом вынуть и дать постоять 1 час. Только тогда они приобретут нужную консистенцию.
  Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
  
• 
  Приятного чаепития!