Греческий салат с курицей

Рецепт с фотографиями как приготовить Греческий салат с куриной грудкой

Греческий салат с курицей

• Разве могли подумать греческие селяне, что их деревенский салат когда-нибудь будет подаваться в лучших ресторанах мира? Да, вы не ошиблись. Это изысканное блюдо было некогда обычным кушаньем у селян древней Греции. Готовили его из доступных продуктов, которыми изобилует эта солнечная страна: оливок, помидоров, огурцов, сладкого лука и традиционным сыром Фета. Заправляют оливковым маслом и посыпают орегано. Салатик получается весьма легким, поэтому сегодня в него добавляют яйца, сухарики, креветки или курицу.
  
  
  Ингредиенты:
         Курица (филе) – 1 шт.
         Помидоры –
         Огурцы –
         Оливки без косточек –
         Сыр Фета – 200 г
         Лук-шалот – 1 луковица небольшая
         Орегано – 1 ст.л.
         Оливковое масло – 2 ст.л.
         Уксус винный или лимонный сок – 2 ст.л.
  
  
  Пошаговое приготовление с фото:
  Это салат готовился на скорую руку, по этому все нарезается крупными кусочками и не перемешивается.
  Нарезаем кубиками помидоры.
  

• 
  Так же поступаем и со свежими огурчиками. Греки обычно очищают их от кожуры, но, как по мне, то в этом нет смысла, если они не горькие.
  
• 
  Полукольцами режем лук. он должен быть сладким, поэтому выбирайте красный лук-шалот.
  
• 
  Сыр можно не резать, а положить целым куском сверху, как и делали изначально. Он мягкий, поэтому его легко можно помять ложкой в салате. Ну а мы привыкли все нарезать. Так и поступим.
  
• 
  Курицу варим в подсоленной воде до готовности и даем ей остыть.
  Нарезаем крупными кубиками.
  Повторюсь еще раз ,что перемешивать не нужно, а просто выкладываем все слоями.
  
• 
  Оливки берем зеленые и без косточек. Сливаем жидкость и выкладываем сверху.
  Готовим заправку. В отдельной емкости смешиваем оливковое масло, уксус или лимонный сок и орегано. Поливаем салат. Солить не нужно, так как сыр и так очень соленый.

• 
  И вот Греческий салат с курицей готов!