Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт "Баунти": домашний шоколадный кокосовый торт с бисквитными коржами

Торт "Баунти": домашний шоколадный кокосовый торт с бисквитными коржами

Простой шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без яиц в домашних условиях

Простой шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без яиц в домашних условиях

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

Торт "Черепаха" со сметаной

Торт "Черепаха" со сметаной

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Шоколадный торт с малиной и сливками

Шоколадный торт с малиной и сливками

Желейный торт с бисквитом, вишней и сметанным кремом

Желейный торт с бисквитом, вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с бананами

Бисквитный торт с бананами

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт "Чернослив в шоколаде"

<- Главная <- Торты <- Шоколадные торты

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    310 ккал.

  • Категория: Торты

  1.      Вкусный, хорошо пропитай и недорогой домашний торт – это мечта многих домохозяюшек, которые любят время от времени баловать себя и своих близких домашней выпечкой. Но где найти такой рецепт, да еще чтобы он был простой? Неужели нужно перепробовать все варианты, чтобы найти идеальный? Нет, конечно! Перед вами рецепт изумительного бюджетного торта, который всегда получается.

         Мягкие и пористые коржи на молоке, пропитанные сметанным кремом – это даже лучше бисквитного торта. Дешевые ингредиенты, простота в приготовлении и непревзойденный результат сделают его вашим любимым тортиком.

         Коржи не просто нежные, а они как бы влажные, не непропеченные, но как будто сочные сами по себе. Очень удачный вариант. Его можно даже не разрезать на коржи, а просто полить сверху глазурью и у вас будет готовый полноценный десерт. Можно из этого набора продуктов приготовить кекс без крема и глазури. Ну в общем, тесто универсальное. Пробуйте приготовить!

     

    Коржи:

           Мука – 1,5 ст.

           Молоко – 280 мл

           Яйца – 2 шт.

           Какао-порошок – 4 ст.л. без горки

           Сахар – 1 ст.

           Сливочное масло – 3 ст.л.

           Подсолнечное масло – 3 ст.л.

           Соль – щепотка

           Сода – 1,5 ч.л.

           Уксус 6% – 1 ст.л.

           Ванильный сахар – 2 ч.л.

     

    Крем сметанный:

           Сметана 30% – 500 мл.

           Сахар – 1 ст.

           Какао-порошок – 2 ст.л. (не обязательно)

           Ванильный сахар – 2 ст.л.

     

    Глазурь (не обязательно):

           Какао – 4 ст.л.

           Сахар – 4 ст.л.

           Молоко – 4 ст.л.

           Масло сливочное – 3 ст.л.

     

     

    Пошаговое приготовление шоколадного торта с фото:

    Особых секретов приготовления тут и нету. Мы просто смешиваем все ингредиенты для коржей в любом порядке, кроме уксуса. Он добавляется в последний момент, когда духовка будет разогрета, форма для выпечки смазана, а все составляющие теста смешаны.

     

    Для наглядности я разбиваю приготовление коржей аж на четыре этапа, хотя этапов, по сути три.

     

    Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, какао, соду, ванильный сахар.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  2. Добавляем масло сливочное, масло растительное, яйца и молоко. Сливочное масло можно не растапливать, но оно должно быть хотя бы комнатной температуры. 

     

    Многие профессионалы советуют, что лучше всего для торта брать не подсолнечное, а оливковое масло, но я готовила и так, и так и разницы не ощутила. 

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  3. Перемешиваем миксером, при помощи которого тесто очень быстро станет однородным и даже сливочное масло перемешается.

     

    Это все был первый этап, когда мы просто все смешали и получили жидкое тесто как на фото.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  4. Теперь второй этап: добавляем уксус и перемешиваем миксером еще раз. 

     

    К этому моменту форма для запекания должна быть уже подготовлена, а духовка разогрета до 180 С. Лучше всего форму застелить бумагой, что не прилипало, а бока смазать любым маслом.

     

    После того, как мы добавили уксус, сода начинает гасится, и если сразу не поставить тесто в духовку, то оно не подойдет. Сода погасится еще до выпекания. Поэтому не медлим.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  5. Заливаем в форму.

     

    Тесто должно заполнять максимум половину высоты, так как оно подходит в 2 раза.

     

    Ставим в разогретую духовку до 180 С на 50-60 мин.

     

    Это был третий этап. 

     

    Буквально через 10 мин корж начнет увеличиваться и довольно быстро. Может появиться бугорок и даже трещина сверху, но это не страшно, так как верхушку затем можно срезать. В итоге мы получим хорошую пористую структуру. 

     

    Первые 20 мин духовку ни в коем случае нельзя открывать. Когда вы ее открываете, то температура резко падает примерно на 5 С от чего тесто опадает. 

     

    Корж выпекается примерно 1 час, но у каждого духовки разные, поэтому через 40 минут начинаем проверять его готовность каждые 5-7 мин., прокалывая деревянной шпажкой в центре. Если она сухая и тесто не прилипает, значит все готово.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  6. Готовый корж вынимаем и даем постоять 5 мин в форме. Он немного остынет и отойдет от краев. Из формы выходит легко.

     

    Снимаем пергамент и аккуратно перекладываем дном вниз остывать на решетку. Если оставить его в форме, то корж запреет.

     

    Когда полностью остынет (2-3 часа), разрезаем на три коржа.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  7. Посмотрите только, какой он пористый. Тесто просто волшебное! А какое вкусное и само по себе без крема!

     

    Если у вас получился сверху бугорок или трещинка, то срезаем верх, крошим обрезки и потом ими можно посыпать бока или верх торта.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  8. Пока корж остывает, можно приготовить сметанный крем. Его можно сделать с желатином и без. Если сметана не будет взбиваться или вы несете торт летом в гости, то добавьте 1 ст.л. желатина, чтобы он закрепился, а вообще должно все получится и без него.

     

    Охлажденную сметану 30% и сахар выкладываем в глубокую емкость.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  9. Взбиваем миксером на большой скорости, пока она не начнет густеть. Сначала крем будет жидкий, так как расплавится сахар, но потом очень быстро загустеет и станет воздушным. По желанию можно добавить 2 ч.л. ванильного сахара или 2 ст.л. коньяка для аромата.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  10. Насыпаем какао и перемешиваем до однородности. Вообще можно было приготовить и без какао классический сметанный крем, но мне захотелось шоколадный торт с шоколадным кремом, поэтому немного добавила. 

     

    Если же крем не загустел, то добавляем разведенный по инструкции желатин (1 ст.л.) и еще раз взбиваем, чтобы он перемешался. Ставим в холодильник остывать. 

     

    Не перестарайтесь со взбиванием, чтобы не получилось масло. Но если масло уже начало отделятся и появились крупиночки, то сразу выключаем миксер и обязательно добавляем желатин, так как крем будет жидкий. Лучше не доводите до этого состояния.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  11. Коржи равномерно смазываем и складываем наш тортик. Бока тоже смазываем.  Если крема получилось много, то верхний корж тоже смазываем, но если нет, то готовим шоколадную глазурь

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  12. Разогреваем сливочное масло и молоко на медленном огне. Добавляем сахар и какао. Доводим до кипения, все время помешивая. Выключаем, даем чуть остыть и поливаем торт. 

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  13. Украшаем на свое усмотрение. Я решила бока посыпать тертыми на крупной терке вафлями.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  14. А сверху разноцветное конфетти. 

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  15. Ставим в холодильник на 3 часа, чтобы крем и глазурь застыли, а коржи пропитались.

     

    Ну а затем вынимаем, отрезаем себе кусочек побольше и наслаждаем невероятно вкусным, сочным и таким простым в приготовлении шоколадным тортом!

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  16. Приятного чаепития!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 45
Социальные сети

Просмотров: 25213

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
3+2=
* введите правильный ответ

Оля

Я люблю печь. Хочу попробывать

Юлия

Как сказал мой муж "Ооочень вкусно"😍) Я к сожалению такие вкусняшки не ем,💪 а только готовлю, и из шоколадных тортиков, это был первый! Спасибо за рецепт!😉

Я

Ням-ням

ксюша

обожаю торты

Галина

Очень хороший рецепт,спасибо автору

Яна

Я хочу попробовать приготовить но вдруг не получится!

Софья

Рецепт хороший,меня смущает только время остывания бисквита.Он как-нибудь пораньше остыть не может?

Ответы:

Администрация Администрация

Остывает он конечно же быстрее, просто за это время он приобретет нужную консистенцию и его будет легче разрезать на коржи.



Новые рецепты: Торты - Шоколадные торты

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт "Чернослив в шоколаде"

Бисквитный торт с бананами

Бисквитный торт с бананами

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Шоколадный торт с малиной и сливками

Шоколадный торт с малиной и сливками

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Новые рецепты: Торты

Морковный торт со сметаной

Морковный торт со сметаной

Крем для торта "Прага"

Крем для торта "Прага"

Торт "Наполеон" с орехами и заварным кремом

Торт "Наполеон" с орехами и заварным кремом

Торт из готовых коржей с фруктами

Торт из готовых коржей с фруктами

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Крем из сгущенки с творогом и печеньем

Крем из сгущенки с творогом и печеньем

Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики

Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики

Торт из зефира без выпечки

Торт из зефира без выпечки

Новые рецепты

Шоколадный кекс с орехами

Шоколадный кекс с орехами

Овощное суфле с курицей для ребенка от 1 года

Овощное суфле с курицей для ребенка от 1 года

Картошка фаршированная мясом

Картошка фаршированная мясом

Пирог-перевертиш со сливами и карамелью

Пирог-перевертиш со сливами и карамелью

Компот из винограда на зиму

Компот из винограда на зиму

Рис с брокколи и яйцом

Рис с брокколи и яйцом

Мятный сироп

Мятный сироп

Паста с цветной капустой и брокколи в сливочном соусе

Паста с цветной капустой и брокколи в сливочном соусе

Мобильная версия сайта