поиск рецептов
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

РЕЦЕПТЫ С ФОТО:


Популярное


Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Салат Цезарь самый простой рецепт

Салат Цезарь самый простой рецепт

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Калорийность лечо

Калорийность кабачков в сметане

Калорийность гуся запеченного в духовке

Калорийность торта "Зебра" на сметане

Калорийность одной котлеты по-киевски

Калорийность рисовой каши на молоке с сахаром и маслом

Калорийность скумбрии запеченной в фольге в духовке

Калорийность борща с курицей

Калорийность пампушки с чесноком 1 шт

Калорийность соленых помидор

Калорийность бисквита

Калорийность торта "Черный лес" в 1 куске

<- Главная <- Торты <- Шоколадные торты
  • Торты

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Пошаговый фото-рецепт как сделать бюджетный домашний шоколадный торт на раз два три с кремом из сметаны. Коржи на молоке.

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    310 ккал.

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

  1.      Вкусный, хорошо пропитай и недорогой домашний торт – это мечта многих домохозяюшек, которые любят время от времени баловать себя и своих близких домашней выпечкой. Но где найти такой рецепт, да еще чтобы он был простой? Неужели нужно перепробовать все варианты, чтобы найти идеальный? Нет, конечно! Перед вами рецепт изумительного бюджетного торта, который всегда получается.

         Мягкие и пористые коржи на молоке, пропитанные сметанным кремом – это даже лучше бисквитного торта. Дешевые ингредиенты, простота в приготовлении и непревзойденный результат сделают его вашим любимым тортиком.

         Коржи не просто нежные, а они как бы влажные, не непропеченные, но как будто сочные сами по себе. Очень удачный вариант. Его можно даже не разрезать на коржи, а просто полить сверху глазурью и у вас будет готовый полноценный десерт. Можно из этого набора продуктов приготовить кекс без крема и глазури. Ну в общем, тесто универсальное. Пробуйте приготовить!

     

    Коржи:

           Мука – 1,5 ст.

           Молоко – 280 мл

           Яйца – 2 шт.

           Какао-порошок – 4 ст.л. без горки

           Сахар – 1 ст.

           Сливочное масло – 3 ст.л.

           Подсолнечное масло – 3 ст.л.

           Соль – щепотка

           Сода – 1,5 ч.л.

           Уксус 6% – 1 ст.л.

           Ванильный сахар – 2 ч.л.

     

    Крем сметанный:

           Сметана 30% – 500 мл.

           Сахар – 1 ст.

           Какао-порошок – 2 ст.л. (не обязательно)

           Ванильный сахар – 2 ст.л.

     

    Глазурь (не обязательно):

           Какао – 4 ст.л.

           Сахар – 4 ст.л.

           Молоко – 4 ст.л.

           Масло сливочное – 3 ст.л.

     

     

    Пошаговое приготовление шоколадного торта с фото:

    Особых секретов приготовления тут и нету. Мы просто смешиваем все ингредиенты для коржей в любом порядке, кроме уксуса. Он добавляется в последний момент, когда духовка будет разогрета, форма для выпечки смазана, а все составляющие теста смешаны.

     

    Для наглядности я разбиваю приготовление коржей аж на четыре этапа, хотя этапов, по сути три.

     

    Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, какао, соду, ванильный сахар.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  2. Добавляем масло сливочное, масло растительное, яйца и молоко. Сливочное масло можно не растапливать, но оно должно быть хотя бы комнатной температуры. 

     

    Многие профессионалы советуют, что лучше всего для торта брать не подсолнечное, а оливковое масло, но я готовила и так, и так и разницы не ощутила. 

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  3. Перемешиваем миксером, при помощи которого тесто очень быстро станет однородным и даже сливочное масло перемешается.

     

    Это все был первый этап, когда мы просто все смешали и получили жидкое тесто как на фото.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  4. Теперь второй этап: добавляем уксус и перемешиваем миксером еще раз. 

     

    К этому моменту форма для запекания должна быть уже подготовлена, а духовка разогрета до 180 С. Лучше всего форму застелить бумагой, что не прилипало, а бока смазать любым маслом.

     

    После того, как мы добавили уксус, сода начинает гасится, и если сразу не поставить тесто в духовку, то оно не подойдет. Сода погасится еще до выпекания. Поэтому не медлим.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  5. Заливаем в форму.

     

    Тесто должно заполнять максимум половину высоты, так как оно подходит в 2 раза.

     

    Ставим в разогретую духовку до 180 С на 50-60 мин.

     

    Это был третий этап. 

     

    Буквально через 10 мин корж начнет увеличиваться и довольно быстро. Может появиться бугорок и даже трещина сверху, но это не страшно, так как верхушку затем можно срезать. В итоге мы получим хорошую пористую структуру. 

     

    Первые 20 мин духовку ни в коем случае нельзя открывать. Когда вы ее открываете, то температура резко падает примерно на 5 С от чего тесто опадает. 

     

    Корж выпекается примерно 1 час, но у каждого духовки разные, поэтому через 40 минут начинаем проверять его готовность каждые 5-7 мин., прокалывая деревянной шпажкой в центре. Если она сухая и тесто не прилипает, значит все готово.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  6. Готовый корж вынимаем и даем постоять 5 мин в форме. Он немного остынет и отойдет от краев. Из формы выходит легко.

     

    Снимаем пергамент и аккуратно перекладываем дном вниз остывать на решетку. Если оставить его в форме, то корж запреет.

     

    Когда полностью остынет (2-3 часа), разрезаем на три коржа.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  7. Посмотрите только, какой он пористый. Тесто просто волшебное! А какое вкусное и само по себе без крема!

     

    Если у вас получился сверху бугорок или трещинка, то срезаем верх, крошим обрезки и потом ими можно посыпать бока или верх торта.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  8. Пока корж остывает, можно приготовить сметанный крем. Его можно сделать с желатином и без. Если сметана не будет взбиваться или вы несете торт летом в гости, то добавьте 1 ст.л. желатина, чтобы он закрепился, а вообще должно все получится и без него.

     

    Охлажденную сметану 30% и сахар выкладываем в глубокую емкость.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  9. Взбиваем миксером на большой скорости, пока она не начнет густеть. Сначала крем будет жидкий, так как расплавится сахар, но потом очень быстро загустеет и станет воздушным. По желанию можно добавить 2 ч.л. ванильного сахара или 2 ст.л. коньяка для аромата.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  10. Насыпаем какао и перемешиваем до однородности. Вообще можно было приготовить и без какао классический сметанный крем, но мне захотелось шоколадный торт с шоколадным кремом, поэтому немного добавила. 

     

    Если же крем не загустел, то добавляем разведенный по инструкции желатин (1 ст.л.) и еще раз взбиваем, чтобы он перемешался. Ставим в холодильник остывать. 

     

    Не перестарайтесь со взбиванием, чтобы не получилось масло. Но если масло уже начало отделятся и появились крупиночки, то сразу выключаем миксер и обязательно добавляем желатин, так как крем будет жидкий. Лучше не доводите до этого состояния.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  11. Коржи равномерно смазываем и складываем наш тортик. Бока тоже смазываем.  Если крема получилось много, то верхний корж тоже смазываем, но если нет, то готовим шоколадную глазурь

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  12. Разогреваем сливочное масло и молоко на медленном огне. Добавляем сахар и какао. Доводим до кипения, все время помешивая. Выключаем, даем чуть остыть и поливаем торт. 

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  13. Украшаем на свое усмотрение. Я решила бока посыпать тертыми на крупной терке вафлями.

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  14. А сверху разноцветное конфетти. 

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  15. Ставим в холодильник на 3 часа, чтобы крем и глазурь застыли, а коржи пропитались.

     

    Ну а затем вынимаем, отрезаем себе кусочек побольше и наслаждаем невероятно вкусным, сочным и таким простым в приготовлении шоколадным тортом!

    Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  16. Приятного чаепития!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 45
Просмотров: 23950
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
4+2=
* введите правильный ответ

Оля

Я люблю печь. Хочу попробывать

Юлия

Как сказал мой муж "Ооочень вкусно"😍) Я к сожалению такие вкусняшки не ем,💪 а только готовлю, и из шоколадных тортиков, это был первый! Спасибо за рецепт!😉

Я

Ням-ням

ксюша

обожаю торты

Галина

Очень хороший рецепт,спасибо автору

Яна

Я хочу попробовать приготовить но вдруг не получится!



Новые рецепты: Торты - Шоколадные торты

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Новые рецепты: Торты

Сметанный крем с кофе и какао для торта

Сметанный крем с кофе и какао для торта

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Торт "Тирамису" классический

Торт "Тирамису" классический

Торт "Миньон" из мастики своими руками

Торт "Миньон" из мастики своими руками

Торт из печенья и творога с желатином без выпечки

Торт из печенья и творога с желатином без выпечки

Блинный торт со сгущенкой и вареньем

Блинный торт со сгущенкой и вареньем

Новые рецепты

Салат из гречки с мясом и капустой

Салат из гречки с мясом и капустой

Омлет с кабачком в горшочке для детей от 1 года

Омлет с кабачком в горшочке для детей от 1 года

Булочки с начинкой

Булочки с начинкой

Тунец с лимоном запеченный в духовке в фольге

Тунец с лимоном запеченный в духовке в фольге

Блины с припеком из яблок на кефире

Блины с припеком из яблок на кефире

Омлет с курицей в духовке для детей от 1 года

Омлет с курицей в духовке для детей от 1 года

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:


Загрузка...

Мобильная версия сайта