поиск рецептов
Салат

Рецепты салатов

Торт

Рецепты тортов

Суп

Выпечка

Суп

Рецепты супов

Вторые блюд

Вторые блюда

Мясо

Рецепты из мяса

Пица

Рецепты пиццы

РЕЦЕПТЫ С ФОТО:


Популярные рецепты


Простой классический торт Сметанник

Простой классический торт Сметанник

Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Салат Цезарь самый простой рецепт

Салат Цезарь самый простой рецепт

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Салат с курицей Нежность рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей Нежность рецепт с фото пошаговый

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Вкусный простой салат из помидоров с сухариками и копченой курицей или ветчиной рецепт с фото пошагово

Вкусный простой салат из помидоров с сухариками и копченой курицей или ветчиной рецепт с фото пошагово

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Селедка под шубой классический рецепт с фото пошагово

Селедка под шубой классический рецепт с фото пошагово

Слоеное тесто бездрожжевое рецепт с фото пошагово

Слоеное тесто бездрожжевое рецепт с фото пошагово

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Калорийность одной котлеты по-киевски

Калорийность рисовой каши на молоке с сахаром и маслом

Калорийность скумбрии запеченной в фольге в духовке

Калорийность борща с курицей

Калорийность пампушки с чесноком 1 шт

Калорийность соленых помидор

Калорийность бисквита

Калорийность торта "Черный лес" в 1 куске

Калорийность перца фаршированного рисом и овощами

Калорийность соленых огурцов

Калорийность торта Тирамису

Калорийность кабачковой икры с майонезом

Калорийность мяса по-французски с картошкой

Калорийность голубцов с мясом и рисом

Калорийность блинов с маслом 1 шт

<- Главная <- Торты <- Шоколадные торты
  • Торты

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Пошаговый фото-рецепт как сделать бюджетный домашний шоколадный торт на раз два три с кремом из сметаны. Коржи на молоке.

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    310 ккал.

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

  •      Вкусный, хорошо пропитай и недорогой домашний торт – это мечта многих домохозяюшек, которые любят время от времени баловать себя и своих близких домашней выпечкой. Но где найти такой рецепт, да еще чтобы он был простой? Неужели нужно перепробовать все варианты, чтобы найти идеальный? Нет, конечно! Перед вами рецепт изумительного бюджетного торта, который всегда получается.

         Мягкие и пористые коржи на молоке, пропитанные сметанным кремом – это даже лучше бисквитного торта. Дешевые ингредиенты, простота в приготовлении и непревзойденный результат сделают его вашим любимым тортиком.

         Коржи не просто нежные, а они как бы влажные, не непропеченные, но как будто сочные сами по себе. Очень удачный вариант. Его можно даже не разрезать на коржи, а просто полить сверху глазурью и у вас будет готовый полноценный десерт. Можно из этого набора продуктов приготовить кекс без крема и глазури. Ну в общем, тесто универсальное. Пробуйте приготовить!

     

    Коржи:

           Мука – 1,5 ст.

           Молоко – 280 мл

           Яйца – 2 шт.

           Какао-порошок – 4 ст.л. без горки

           Сахар – 1 ст.

           Сливочное масло – 3 ст.л.

           Подсолнечное масло – 3 ст.л.

           Соль – щепотка

           Сода – 1,5 ч.л.

           Уксус 6% – 1 ст.л.

           Ванильный сахар – 2 ч.л.

     

    Крем сметанный:

           Сметана 30% – 500 мл.

           Сахар – 1 ст.

           Какао-порошок – 2 ст.л. (не обязательно)

           Ванильный сахар – 2 ст.л.

     

    Глазурь (не обязательно):

           Какао – 4 ст.л.

           Сахар – 4 ст.л.

           Молоко – 4 ст.л.

           Масло сливочное – 3 ст.л.

     

     

    Пошаговое приготовление шоколадного торта с фото:

    Особых секретов приготовления тут и нету. Мы просто смешиваем все ингредиенты для коржей в любом порядке, кроме уксуса. Он добавляется в последний момент, когда духовка будет разогрета, форма для выпечки смазана, а все составляющие теста смешаны.

     

    Для наглядности я разбиваю приготовление коржей аж на четыре этапа, хотя этапов, по сути три.

     

    Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, какао, соду, ванильный сахар.

  • Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  • Добавляем масло сливочное, масло растительное, яйца и молоко. Сливочное масло можно не растапливать, но оно должно быть хотя бы комнатной температуры. 

     

    Многие профессионалы советуют, что лучше всего для торта брать не подсолнечное, а оливковое масло, но я готовила и так, и так и разницы не ощутила. 

  • Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  • Перемешиваем миксером, при помощи которого тесто очень быстро станет однородным и даже сливочное масло перемешается.

     

    Это все был первый этап, когда мы просто все смешали и получили жидкое тесто как на фото.

  • Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  • Теперь второй этап: добавляем уксус и перемешиваем миксером еще раз. 

     

    К этому моменту форма для запекания должна быть уже подготовлена, а духовка разогрета до 180 С. Лучше всего форму застелить бумагой, что не прилипало, а бока смазать любым маслом.

     

    После того, как мы добавили уксус, сода начинает гасится, и если сразу не поставить тесто в духовку, то оно не подойдет. Сода погасится еще до выпекания. Поэтому не медлим.

  • Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  • Заливаем в форму.

     

    Тесто должно заполнять максимум половину высоты, так как оно подходит в 2 раза.

     

    Ставим в разогретую духовку до 180 С на 50-60 мин.

     

    Это был третий этап. 

     

    Буквально через 10 мин корж начнет увеличиваться и довольно быстро. Может появиться бугорок и даже трещина сверху, но это не страшно, так как верхушку затем можно срезать. В итоге мы получим хорошую пористую структуру. 

     

    Первые 20 мин духовку ни в коем случае нельзя открывать. Когда вы ее открываете, то температура резко падает примерно на 5 С от чего тесто опадает. 

     

    Корж выпекается примерно 1 час, но у каждого духовки разные, поэтому через 40 минут начинаем проверять его готовность каждые 5-7 мин., прокалывая деревянной шпажкой в центре. Если она сухая и тесто не прилипает, значит все готово.

  • Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  • Готовый корж вынимаем и даем постоять 5 мин в форме. Он немного остынет и отойдет от краев. Из формы выходит легко.

     

    Снимаем пергамент и аккуратно перекладываем дном вниз остывать на решетку. Если оставить его в форме, то корж запреет.

     

    Когда полностью остынет (2-3 часа), разрезаем на три коржа.

  • Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  • Посмотрите только, какой он пористый. Тесто просто волшебное! А какое вкусное и само по себе без крема!

     

    Если у вас получился сверху бугорок или трещинка, то срезаем верх, крошим обрезки и потом ими можно посыпать бока или верх торта.

  • Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  • Пока корж остывает, можно приготовить сметанный крем. Его можно сделать с желатином и без. Если сметана не будет взбиваться или вы несете торт летом в гости, то добавьте 1 ст.л. желатина, чтобы он закрепился, а вообще должно все получится и без него.

     

    Охлажденную сметану 30% и сахар выкладываем в глубокую емкость.

  • Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  • Взбиваем миксером на большой скорости, пока она не начнет густеть. Сначала крем будет жидкий, так как расплавится сахар, но потом очень быстро загустеет и станет воздушным. По желанию можно добавить 2 ч.л. ванильного сахара или 2 ст.л. коньяка для аромата.

  • Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  • Насыпаем какао и перемешиваем до однородности. Вообще можно было приготовить и без какао классический сметанный крем, но мне захотелось шоколадный торт с шоколадным кремом, поэтому немного добавила. 

     

    Если же крем не загустел, то добавляем разведенный по инструкции желатин (1 ст.л.) и еще раз взбиваем, чтобы он перемешался. Ставим в холодильник остывать. 

     

    Не перестарайтесь со взбиванием, чтобы не получилось масло. Но если масло уже начало отделятся и появились крупиночки, то сразу выключаем миксер и обязательно добавляем желатин, так как крем будет жидкий. Лучше не доводите до этого состояния.

  • Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  • Коржи равномерно смазываем и складываем наш тортик. Бока тоже смазываем.  Если крема получилось много, то верхний корж тоже смазываем, но если нет, то готовим шоколадную глазурь

  • Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  • Разогреваем сливочное масло и молоко на медленном огне. Добавляем сахар и какао. Доводим до кипения, все время помешивая. Выключаем, даем чуть остыть и поливаем торт. 

  • Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  • Украшаем на свое усмотрение. Я решила бока посыпать тертыми на крупной терке вафлями.

  • Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  • А сверху разноцветное конфетти. 

  • Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  • Ставим в холодильник на 3 часа, чтобы крем и глазурь застыли, а коржи пропитались.

     

    Ну а затем вынимаем, отрезаем себе кусочек побольше и наслаждаем невероятно вкусным, сочным и таким простым в приготовлении шоколадным тортом!

  • Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3
  • Приятного чаепития!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 38
Просмотров: 18395
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
4+4=
* введите правильный ответ

Оля

Я люблю печь. Хочу попробывать

Юлия

Как сказал мой муж "Ооочень вкусно"😍) Я к сожалению такие вкусняшки не ем,💪 а только готовлю, и из шоколадных тортиков, это был первый! Спасибо за рецепт!😉

Я

Ням-ням

ксюша

обожаю торты



Новые рецепты: Торты - Шоколадные торты

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

Торт "Баунти": домашний шоколадный кокосовый торт с бисквитными коржами

Торт "Баунти": домашний шоколадный кокосовый торт с бисквитными коржами

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Простой шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без яиц в домашних условиях

Простой шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без яиц в домашних условиях

Новые рецепты: Торты

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Домашний торт Наполеон с заварным кремом (классический советский рецепт)

Домашний торт Наполеон с заварным кремом (классический советский рецепт)

Торт Тирамису с Маскарпоне из готовых бисквитных коржей в домашних условиях

Торт Тирамису с Маскарпоне из готовых бисквитных коржей в домашних условиях

Торт из печенья и сметаны без выпечки

Торт из печенья и сметаны без выпечки

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Крем «Пломбир» для торта (заварной)

Крем «Пломбир» для торта (заварной)

Новые рецепты

Салат с рыбными консервами и рисом на праздник

Салат с рыбными консервами и рисом на праздник

Закуска из селедки и картошки на праздничный стол

Закуска из селедки и картошки на праздничный стол

Салат из тыквы с сыром фета

Салат из тыквы с сыром фета

Куриные крылышки с картошкой в духовке

Куриные крылышки с картошкой в духовке

Американские шоколадные панкейки с какао на молоке

Американские шоколадные панкейки с какао на молоке

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:



Загрузка...

Салаты

Салат "Цезарь"

Без мяса

С ветчиной и колбасой

С курицей

Салат "Мимоза"

Салат Греческий

На скорую руку

C грибами

С морепродуктами

С мясом, печенью

Торты

Торт "Наполеон"

Торт "Медовый"

Шоколадные торты

Торты без выпечки

Торт "Сметанник"

Разные

Крем для торта

Украшение тортов

Выпечка

Кексы

Пироги сладкие

Пироги несладкие

Сладкая

Несладкая

Блины

Оладьи

Печенье

Супы

Суп с фрикадельками

Суп харчо

Рассольник

Суп из курицы

Борщ

Без мяса

Суп с мясом

Грибной суп

Холодные супы

С рыбой

Мультиварка

Рис в мультиварке

Суп в мультиварке

Рагу в мультиварке

Картошка

Мясо

Вторые блюда

Из мяса и овощей

Из овощей

Макароны, паста

Каши

Пельмени, вареники

Блюда в горшочках

Мясо, рыба

Говядина

Свинина

Курица

Рыба, морепродукты

Рецепты из печени

Котлеты

Пицца

Итальянская пицца

Тесто для пиццы

Соус для пиццы

Суши

Суши с рыбой

Суши с креветками

Разные суши и роллы

Низкокалорийные

Супы

Вторые блюда

Выпечка

Мясо

Салаты

Рыба, морепродукты

Разное

Бутерброды

Закуски

Грибы

Напитки

С творогом

Десерты

На скорую руку

Консервация

Рецепты для детей

Каши

Супы

Пюре (овощи/фрукты)

Из мяса, печени, рыбы

Блюда из творога

Выпечка, десерты

Разное

Мобильная версия сайта

© Дизайн и разработка - coolweb-shop.ru