поиск рецептов
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

РЕЦЕПТЫ С ФОТО:


Популярное


Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Салат Цезарь самый простой рецепт

Салат Цезарь самый простой рецепт

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Калорийность пахлавы с орехами

Калорийность лечо

Калорийность кабачков в сметане

Калорийность гуся запеченного в духовке

Калорийность торта "Зебра" на сметане

Калорийность одной котлеты по-киевски

Калорийность рисовой каши на молоке с сахаром и маслом

Калорийность скумбрии запеченной в фольге в духовке

Калорийность борща с курицей

Калорийность пампушки с чесноком 1 шт

Калорийность соленых помидор

Калорийность бисквита

<- Главная <- Торты <- Шоколадные торты
  • Торты

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Рецепт торта Прага. Настоящий пражский торт по ГОСТу СССР в домашних условиях пошагово с фото

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 6-8

  • Калорийность на 100 грамм:
    397 ккал.

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

  1. Вкусный торт «Прага» хорошо знаком старшему поколению. Праздник был не праздник без него. На день рожденье, новый год, юбилей он украшал любой праздничный стол. Вкусный крем и нежные бисквитные коржи покорили многих. По распространенному мнению, Пражский торт родом из Чехии, но это лишь заблуждение. Настоящий оригинальный торт «Прага» достаточно сложный, трудоемкий и вовсе не дешевый. В его состав входит 4 разных сливочных крема с дорогими коньяком и ликером, а коржи пропитываются ромом. Приготовить его в домашних условиях, да еще во времена СССР было невозможно. Поэтому советский тортик, который был так популярен, не имеет никакого отношения к чешской кухне. Его придумал начальник кондитерского цеха ресторана под названием «Прага» в Москве и на самом деле это вариация венского шоколадного торта «Захер». Патентов на кондитерские изделия не выдавали, но вот по ГОСТу был оформлен и теперь мы можем приготовить его и дома. Не важно, как появился на свет этот десерт, потому что он настолько вкусный, особенно домашний, что не приготовить его просто невозможно. Следуйте этому пошаговому рецепту с фото и у вас все получится.


    Бисквит:
           Яйца – 6 шт.
           Сахар -150 г
           Мука – 115 г
           Какао – 25 г
           Масло сливочное – 40 г

    Крем:
           Желток – 1 шт.
           Сгущенка – 130 г
           Вода – 20 г
           Какао – 20 г
           Масло сливочное – 200 г

           Ванильный сахар - 1 ч.л.

    Глазурь:
           Абрикосовый джем (варенье) – 55 г
           Масло сливочное – 100 г
           Шоколад черный – 100 г


    Приготовление домашнего торта пошагово с фото:

    Бисквит для пражского торта готовится как и обычно, но в конце добавляется еще растопленное сливочное масло.
    Отделяем белки от желтков. Взбиваем белок до легкой пены, а затем постепенно добавляем сахар. Продолжаем взбивать до образования густой устойчивой пены.

    Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

  2. Желтки смешиваем с оставшимся сахаром и взбиваем миксером на большой скорости до увеличения массы в 2-3 раза. Она должна посветлеть и стать пышной.
    Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

  3. Смешиваем белок с желтками и аккуратно добавляем муку. Перемешиваем ложкой не спеша, чтобы образовавшиеся пузырьки воздуха не полопались.
    Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

  4. Всыпаем какао и еще раз аккуратно перемешиваем, хотя лучше всыпать его вместе с мукой.
    Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях
    Загрузка...

  5. На огне растапливаем сливочное масло и, когда оно немного остынет, добавляем к бисквитному тесту. Еще раз перемешиваем.
    Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

  6. Форму для выпекания смазываем маслом, а дно желательно застелить пергаментной бумагой. Выливаем тесто и ставим в разогретую до 200 С духовку выпекаться около 30 мин.
    Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

  7. Остывать бисквит должен в форме на протяжении 2 часов, а лучше приготовить его за день.
    Перед тем, как вынимать из формы, проведите ножом по бокам, чтобы он полностью отделился.
    Разрезаем вдоль на три коржа.
    Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

  8. Займемся кремом.
    Приготовим сиром. Смешиваем желток с водой и сгущенкой. Ставим на водяную баню и нагреваем, все время помешивая. Сироп должен готовиться при температуре примерно 80 С, чтобы желток не свернулся.
    В конце сироп должен немного загустеть. Снимаем с огня и остужаем.
    Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

  9. Размягченное сливочное масло взбиваем с ванильным сахаром.
    Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

  10. Когда масло побелеет, порциями вливаем в него сироп, продолжая взбивать. Если вылить за один раз, то крем будет жидким.
    Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

  11. В самом конце добавляем какао.
    Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

  12. Смазываем приготовленные ранее коржи кремом. Верх торта смазывать не нужно.
    Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

  13. В кастрюле разогреваем абрикосовый джем, чтобы он стал жидким, и заливаем им верх пражского торта. Ножом равномерно распределяем по всей поверхности.
    Если у вас нет джема, то его можно приготовить с варенья. Для этого нужно его кипятить до тех пор, пока ягоды не разварятся и он сам не загустеет.
    Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

  14. Готовим шоколадную глазурь.
    На водяной бане разогреваем сливочное масло и черный шоколад.
    Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

  15. Поливаем ею наш тортик. Оставляем до застывания глазури на несколько часов, а лучше всего – на ночь.
    Украшаем на свое усмотрение.
    Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

  16. И вот вкуснейший домашний торт «Прага» по ГОСТу СССР готов!
    Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

  17. Приятного всем чаепития!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 42
Просмотров: 30728
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
3+5=
* введите правильный ответ

для крема сколько сахара?

Ответы:

Администрация Администрация

Крем готовится без сахара. Сладости сгущенки вполне достаточно.

Оля

Очень вкусный тортик!

Яна

рецепт похож на торт "Захер"

Оксана

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. ПОНРАВИЛСЯ ЛЕГКОСТЬЮ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. ЗАВТРА ПОПРОБУЕМ...)))

Ответы:

Администрация Администрация

Пожалуйста! Главное, чтобы бисквит получился, а с кремом проблем быть не может.



Новые рецепты: Торты - Шоколадные торты

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Шоколадный торт с малиной и сливками

Шоколадный торт с малиной и сливками

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Новые рецепты: Торты

Заварной крем из манки с повидлом для торта

Заварной крем из манки с повидлом для торта

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Кофейный крем со сгущенкой и маслом для торта

Кофейный крем со сгущенкой и маслом для торта

Сметанный крем с кофе и какао для торта

Сметанный крем с кофе и какао для торта

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Торт "Тирамису" классический

Торт "Тирамису" классический

Новые рецепты

Теплый салат с курицей и свежими овощами

Теплый салат с курицей и свежими овощами

Конфеты из пряников

Конфеты из пряников

Макароны по-флотски с тушенкой

Макароны по-флотски с тушенкой

Рис с рыбой и овощами

Рис с рыбой и овощами

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Наггетсы куриные в домашних условиях

Наггетсы куриные в домашних условиях

Мобильная версия сайта