Рождественские имбирные пряники с глазурью своими руками

Пошаговый рецепт с фото как приготовить имбирные рождественские пряники с глазурью своими руками в домашних условиях

Рождественские имбирные пряники с глазурью своими руками

• Имбирные пряники – отличный десерт к Новому году и Рождеству. Ими можно порадовать и детей, и взрослых. Можно подарить их близким, выпить с пряниками чашку горячего какао или даже повесить их на елку.
   

  
  Пряничное тесто:
         Мука– 540 г
         Яйцо – 1 шт.
         Сливочное масло – 130 г
         Сахар – 100 г
         Меда – 170 г
         Имбирь молотый – 2 ч.л.
         Корица молотая – 2 ч.л.
         Черный перец молотый – 1 ч.л.
         Сода – 1 ч.л.
  
  Глазурь:
         Белок яичный – 1 шт.
         Лимонная кислота – щепотка
         Сахарная пудра – 100 г

   

   

  Пошаговое приготовление рождественских пряников с фото:
  
  Необходимо смешать мед и сахар в небольшой кастрюле (сотейнике). Добавить имбирь, корицу и черный перец.
  

• 
  Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения, помешивая.
  
• 
  Как только смесь закипит, снимаем и сразу добавляем соду. Смесь будет пениться и увеличиваться в размерах.
  
• 
  Вводим яйцо, сливочное масло и перемешиваем.
  
• 
  Порционно добавляем муку (я смешивала с помощью кухонного комбайна).
  
• 
  Тесто получается теплым и пластичным. Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем тесто. Вырезаем фигурки с помощью формочек.
  
• 
  Выкладываем пряники на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
  
• 
  Вынимаем из духовки.
  
• 
  Пока пряники пекутся, приготовим глазурь. Взбиваем миксером белок в легкую пену, затем постепенно всыпаем сахарную пудру, не выключая миксер, и щепотку лимонной кислоты. Взбиваем до крепкой пены.
  Пергаментную бумагу сворачиваем в конус, отрезаем кончик, чтобы отверстие было совсем маленькое, как на фотографии, выкладываем в конус глазурь и наносим рисунки на поверхность наших рождественских пряничков.
  
• 
  Орнаменты можете придумывать сами какие угодно.
  
• 
  Приятного аппетита!