Печеночные оладьи в томатном соусе

1. Печеночные котлеты – достаточно вкусное блюдо, которое идеально подходит к гарнирам из каш и овощных пюре. Да и без гарнира такие оладьи можно подавать, только в этом случае необходимо добавить немного соуса – так они станут нежнее и приобретут разные оттенки вкуса.

    

    

   Ингредиенты:

   • Печень (куриная/свиная/говяжья) – 0,5 кг
   • Яйцо – 1 шт.
   • Лук – 1-2 шт.
   • Хлеб – 2-3 ломтика 
   • Мука – 3 ст.л. + 1 ст.л.
   • Томатная паста – 0,5 ст.
   • Молоко – 0,5 ст.
   • Растительное масло – 1 ст.л. 
   • Соль, перец

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Печень промыть и прокрутить в мясорубке.

2. Хлеб раскрошить и замочить в молоке на 5 мин.

    

   Немного отжать от лишней жидкости.

3. Смешать печень, хлеб, яйцо и растительное масло. Посолить по вкусу.

4. Добавить половину измельченного лука.

5. Всыпать муку и размешать, чтобы вышло однородное тесто.

6. Столовой ложкой выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до готовности.

7. Приготовить соус.

    

   Томатную пасту развести 0,5 ст. воды, посолить и поперчить по вкусу.

8. Поджарить оставшийся лук и добавить к томатной пасте. 

    

   Всыпать 1 ст.л. муки без горки и хорошо перемешать.

9. Готовые котлеты сложить в сотейник или форму для запекания, если будете готовить в духовке. 

    

   Заливаем соусом и тушим около 5-7 мин после закипания.

10. Получается очень вкусно и нежное блюдо!

11. Приятного всем аппетита!