-
Грибные салаты весьма популярные и готовят их не только на праздники, но и на каждый день. Предлагаю вам рецепт вкусного сытного салатика с грибами и рисом. Маринованные грибы всегда имеют слегка кислый вкус, поэтому хорошо будет разбавить его рисом и сливочным вкусом сыра, а сладкая консервированная кукуруза будет очень удачно контрастировать.
Ингредиенты:
- Грибы маринованные – 250 г
- Рис – 2 ст.л.
- Сыр плавленый/твердый – 100 г
- Кукуруза консервированная – 1/2 банки
- Яйца – 2 шт.
- Лук – 1/2 луковицы (или зеленый лук)
- Майонез
- Соль
Пошаговые фото рецепта:
Рис промываем и варим в подсоленной воде до полной готовности ,согласно инструкции на упаковке.
Воду сливаем и даем остыть.
-
С грибов сливаем маринад и нарезаем пластинками или кубиками.
У меня была баночка консервированных опят, которые готовила самостоятельно еще летом, но можно брать и магазинные шампиньоны или домашние маслята, белые грибы и другие.
Если грибочки маленькие, то измельчать их не нужно. Пусть в салате будут целые – так красивее.
-
Яйца варим и крошим. Добавляем к остальным ингредиентам.
-
Мелкими кубиками нарезаем плавленый сырок, а чтобы он не прилипал к ножу, смочите нож в воде.
Можно брать не только плавленый, но и твердый сыр, но его нужно натирать на крупной терке.
-
Открываем баночку кукурузы и сливаем воду. Нам понадобится полбанки.
-
У меня оставался пучок зеленого лука, поэтому использовала его. Но если сейчас не сезон, то берите репчатый лук.
-
Солим слегка и заправляем майонезом.
-
Перемешиваем и сытный грибной салат готов!
-
Приятного всем аппетита!
