Простой шоколадный крем для торта из сметаны с какао

1. Сметанный крем для торта – это самый мой любимый крем. Он хорош не только потому, что вкусный и очень простой, но он еще дает возможность проявить свою фантазию. В классический домашнийкрем из сметаны можно добавлять любые вкусовые добавки: ликер, лимонный сок, ванильный сахар, коньяк, орешки, какао и т.д. На этот раз хочу предложить вам приготовить шоколадный крем с какао. Подходит он для любых коржей, но лучше всего сочетается с бисквитным тортиком.
    

   
   Ингредиенты:
          Сметана 20-30% – 500 мл
          Сахар – 1 ст.
          Ванильный сахар – 1 ч.л.
          Какао – 3-4 ст.л.
   
   
   Приготовление простого крема для торта из сметаны в домашних условиях:
   Охлажденную сметану взбиваем с сахаром миксером на высокой скорости. Лучше всего заменить сахарный песок на сахарную пудру, но это не обязательно.
   
   Если вам кажется, что сметана жидкая, то положите ее в марлю на ночь и подвесьте (положите в сито), чтобы стекла сыворотка таким кремом можно будет и украшения делать.
   

2. 
   Взбиваем до пышности. Сначала крем станет жидкий, но потом легким и густым. Не перестарайтесь, чтобы не получилось масло.
   
3. 
   Добавляем ванильный сахар и какао. Количество какао регулируем на свой вкус, но учитывайте, что оно придаст горчинку.
   
4. 
   Ставим в холодильник для застывания. И вот шоколадный сметанный крем для торта готов.
   
5. 
   Приятного аппетита и вкусных тортов!