Гречаники с фаршем в томатном соусе

1. Гречаники готовят из гречневой каши и мясного фарша. Особенно они популярны на Западной Украине, но похожие блюда встречаются во Франции, Канаде, Германии. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Фарш мясной – 0,5 кг
   • Гречневая крупа – 100 г
   • Яйцо – 1 шт.
   • Лук – 1-2 шт.
   • Паста томатная – 2 ст. л.
   • Мука (для панировки)
   • Соль и специи – по вкусу

    

    

   Приготовление рецепта с фото:

    

   Лук репчатый нарезать на небольшие кусочки.

2. Перемолоть на блендере или перекрутить через мясорубку.

3. Соединить мясной фарш, яйцо и перемолотый лук.

4. Отварить гречневую крупу и добавьте ее к фаршу.

5. Массу посолить, добавить любимые специи, все хорошо вымешать и сформировать небольшие котлеты. 

    

   Обвалять в муке.

6. Обжарить на среднем огне до появления ароматной корочки.

7. Развести томатную пасту в 200 мл. воды. Посолить и поперчить по вкусу. 

    

   Гречаники сложить в глубокую посуду с толстым дном (казанок), залить приготовленным томатным соусом и поставить тушить на небольшой огонь до готовности 10-20 мин.

8. Подавать с гарниром или как отдельное блюдо.

9. Приятного всем аппетита!