Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон самый простой легкий и быстрый рецепт со сгущенкой с фото

Торт наполеон самый простой легкий и быстрый рецепт со сгущенкой с фото

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт Медовик жидкий

Торт Медовик жидкий

Торт Наполеон с заварным кремом

Торт Наполеон с заварным кремом

Сметанный крем с желатином для торта в домашних условиях

Сметанный крем с желатином для торта в домашних условиях

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Торт "Медовик" классический рецепт с фото

Торт "Медовик" классический рецепт с фото

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Баунти": домашний шоколадный кокосовый торт с бисквитными коржами

Торт "Баунти": домашний шоколадный кокосовый торт с бисквитными коржами

Торт «Наполеон Медовый» с медом и с заварным кремом пошаговый рецепт с фото

Торт «Наполеон Медовый» с медом и с заварным кремом пошаговый рецепт с фото

Рецепт классического торта Наполеон с фото

Рецепт классического торта Наполеон с фото

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Сметанный крем с бананом для торта

Сметанный крем с бананом для торта

Торт наполеон классический в домашних условиях с заварным кремом рецепт с фото

Торт наполеон классический в домашних условиях с заварным кремом рецепт с фото

<- Главная <- Торты <- Торт "Наполеон"
  • Торты

Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

Самый простой рецепт торта Наполеон с вареной сгущенкой или, как еще называют данный рецепт - русский Мильфей.

Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    412 ккал.

Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

  1. Для слоеного теста:

    • мука - 600 г
    • сливочное масло - 400 г
    • 1 желток - 1
    • 200 г вода - 200 г
    • уксус - 1 ч.л.
    • соли - 1 щепотка


    Для крема:

    • сгущенка - 1 банка
    • сливочное масло - 300 г


    Для заварного крема без сахара и масла:

    • молоко - 200г
    • яйца - 2 шт
    • кукурузный (или картофельный) крахмал - 1 ст. л.
    • ванильный стручк - 1/2

     

     

    Пошаговое приготовление мильфея дома с фото:
    Приготовим слоеное тесто для торта. Сливочное масло нагреем до комнатной температуры. В глубокой емкости взобьем его с 200 граммами предварительно просеянной муки.
    Вымесим все и, придав тесту форму прямоугольника, отправим его в холодильник на 60 минут.

    Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

  2. В отдельной емкости соединим воду, желток, уксус, соль и 400 граммов муки. Тщательно вымешиваем тесто.
    Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

  3. Раскатываем тесто в пласт, на середину которого выкладываем массу из сливочного масла и муки.
    Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

  4. Накрываем тестом масло по бокам.
    Немного прижимаем скалкой и раскатываем в противоположном от себя направлении в пласт толщиной в 1 сантиметр.
    Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

  5. Складываем тесто пополам, загнув в середину края. Даем тесту «отдохнуть» в холодильнике минут 20.
    По истечении этого времени раскатываем тесто скалкой, снова складываем так же, накрываем полотенцем и отправляем в холодной место. Эту процедуру проделываем еще 2 раза.
    Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

  6. Когда будем складывать тесто последний раз, его нужно сложить в 3 слоя. Приступаем к приготовлению и выпеканию коржей.
    Делим тесто на 4 части-колобка. Каждый будущий корж раскатываем в пласт, размером с треть противня.
    На противень, выстланный пергаментом, аккуратно переносим корж, прокалываем его вилкой в нескольких местах и выпекаем в духовке, разогретой до 200 С в течение 15 минут.
    Тем временем приготовим крем. В приготовлении крема для «Наполеона» существует несколько этапов:
    Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

  7. Крем из сгущенного молока. В глубокой емкости взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенным молоком до образования пышной, однородной массы. Отправляем в холодильник.
    Заварной крем (без сахара).
    Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

  8. В сотейнике нагреваем молоко, опустив в него стручок и семена ванили.
    Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

  9. В миске взбиваем яйца и добавляем крахмал.
    Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

  10. В эту массу аккуратно, небольшими порциями вводим нагретое молоко. Переливаем все в сотейник и продолжаем нагревать, постоянно помешивая венчиком, до загустения.
    Остужаем заварной крем, вводим сгущенный и все тщательно взбиваем.
    Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

  11. Если крем получился недостаточно густым – поместите его на холод.
    Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

  12. Собираем торт. Все коржи подравниваем, обрезки отправляем на крошку для торта.
    Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

  13. На доску выкладываем первый корж.
    Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

  14. Весь крем делим на 4 порции. Смазываем первый корж кремом, укладываем второй и так далее. Последний корж и бока хорошо промазываем кремом и посыпаем крошкой.
    Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей

  15. Отправляем готовый торт настаиваться в холодильник на ночь.

    Торт Наполеон с вареной сгущенкой рецепт с фото или мильфей
  16. Приятного аппетита!
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 11
Просмотров: 15487
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
2+3=
* введите правильный ответ

Анна

Очень вкусный тортик, гостям понравился!

оля

мужу понравилось



Новые рецепты: Торты - Торт "Наполеон"

Домашний торт Наполеон с заварным кремом (классический советский рецепт)

Домашний торт Наполеон с заварным кремом (классический советский рецепт)

Торт Наполеон с заварным кремом из домашнего слоеного теста

Торт Наполеон с заварным кремом из домашнего слоеного теста

Торт Наполеон с заварным кремом

Торт Наполеон с заварным кремом

Торт «Наполеон Медовый» с медом и с заварным кремом пошаговый рецепт с фото

Торт «Наполеон Медовый» с медом и с заварным кремом пошаговый рецепт с фото

Торт наполеон самый простой легкий и быстрый рецепт со сгущенкой с фото

Торт наполеон самый простой легкий и быстрый рецепт со сгущенкой с фото

Торт наполеон классический в домашних условиях с заварным кремом рецепт с фото

Торт наполеон классический в домашних условиях с заварным кремом рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Новые рецепты: Торты

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Заварной крем из манки с повидлом для торта

Заварной крем из манки с повидлом для торта

Шоколадный торт с малиной и сливками

Шоколадный торт с малиной и сливками

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Кофейный крем со сгущенкой и маслом для торта

Кофейный крем со сгущенкой и маслом для торта

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

Новые рецепты

Картошка с мясом и фасолью

Картошка с мясом и фасолью

Картошка фаршированная с колбасой и сыром

Картошка фаршированная с колбасой и сыром

Теплый салат с курицей и свежими овощами

Теплый салат с курицей и свежими овощами

Конфеты из пряников

Конфеты из пряников

Макароны по-флотски с тушенкой

Макароны по-флотски с тушенкой

Рис с рыбой и овощами

Рис с рыбой и овощами

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Наггетсы куриные в домашних условиях

Наггетсы куриные в домашних условиях

Мобильная версия сайта