• Блюда из мяса

Гусь запеченный в духовке с яблоками и черносливом

Рецепт запеченного рождественского гуся в духовке целиком с яблоками и черносливом пошагово с фото

Гусь запеченный в духовке с яблоками и черносливом

1. Какое застолье без мяса? Ни одно застолье не обходится без мяса, а особенно рождественский стол! Все хозяйки знают много рецептов приготовление запеченного мяса птицы в духовке. Фаршированный гусь, запеченный целиком в духовке станет украшением праздничного стола. И чтобы приготовить гуся правильно и удивить блюдом гостей, представляем вам легкий рецепт с пошаговыми фотографями.
   
   
   Ингредиенты:
          Гусь целый -  1шт (2,5 кг)
          Горчица - 2 ст. Л.
          Приправы (перец, соль) - 2 ст. Л.
          Чернослив - 100-150 г
          Яблоки - 200 г
          Масло подсолнечное - 2 ст. Л.
          Сметана - 3 ст. Л.
          Фольга для запекания
   
   
   Приготовление с пошаговыми фото:
   Тушку гуся хорошо общипать. Удалить внутренности.
   Гуся хорошо промыть.
   Горчицу и приправы смешать. На тушке сделать ножом надрезы. Хорошо натереть гуся приготовленной смесью.
   

2. 
   Оставить гуся мариноваться на несколько часов, лучше на ночь в холодном месте.
   Готовим начинку, которой будем фаршировать гуся. Яблоки режем кубиками, удаляем сердцевину и семечки. Кладем в миску. Туда же кладем чернослив. Фрукты заливаем кипятком на 1 час.
   
3. 
   Как только фрукты немного размякнут, добавляем к ним 3 столовые ложки сметаны, хорошо перемешиваем и кладем все в брюшко гуся.
   
4. 
   Теперь зашиваем брюшко гуся нитками. Можно использовать зубочистки.
   
5. 
   Смазываем гуся растительным маслом. Оборачиваем его в фольгу для запекания.
   
6. 
   Ставим фаршированного гуся в духовку. Запекаем 2 часа 30 минут при температуре 220 градусов.
   Когда гусь приготовится, ему нужно немного полежать в фольге. Разворачиваем и выкладываем его на тарелку. Убираем нитки, выкладываем фрукты рядом с гусем. Украшаем по своему вкусу.
   Отлично подойдут нарезанные огурцы, помидоры, зелень.
   
7. 
   Приятного аппетита!