Баклажаны под соусом из помидоров – закуска, которая быстро понравится вам и вашим домашним. Овощи с небольшим количеством острого перца, прекрасно будут сочетаться с мясом. Тем более это прекрасная замена, обычным баклажанам с чесноком и майонезом.
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажаны 3 шт.
- Помидоры 7 шт.
- Перец острый 1 шт.
- Листья салата 50 г
- Чеснок 3 зубчика
- Рисовый уксус 1 ч.л.
- Соль
- Масло для жарки
На порцию
Калории: 75 ккал
Белки: 3 г
Углеводы: 9 г
Шаги
-
Баклажаны помыть и порезать на кружочки. -
Шкурку не снимать, а иначе будет каша. -
Обжарить, немного посолив. -
Выложить на тарелку. -
Помидоры помыть и разрезать на части. -
У острого перца удалить семена и разрезать его на части. -
Чеснок просто почистить. -
Листья салата помыть. -
Если у вас крупные листья их нужно немного измельчить. -
С помощью блэндера измельчаем ингредиенты. -
Добавляем соль и рисовый уксус. -
Если рисового уксуса нет, то лучше ничего не добавлять, а иначе блюдо будет горьким. - Оставляем соус настаиваться на 10 минут.
- Полить баклажаны соусом.
- Пожарить остальные баклажаны и выложить их поверх соуса.
- Поливаем второй слой и подаем к столу.
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 75 ккал |
| Белки | 3 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 9 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Жареные баклажаны в томатном соусе»?
Сколько времени готовить жареные баклажаны в томатном соусе?
Можно ли заменить баклажаны в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если жареные баклажаны в томатном соусе не получилось с первого раза?
