Главным ингредиентом морковных котлет является морковь. Это очень вкусный овощ. Ее едят как в сыром виде, так и готовят с ней разные блюда. Ее добавляют в салаты, супы, также ее используют при приготовлении вторых блюд, одно из которых мы сегодня и приготовим.
Детские морковные котлеты не только очень легкие в приготовлении и очень нежные на вкус, но еще и очень полезные, так как овощ содержит множество витаминов и минералов, которые благосклонно влияют на состояние организма. Готовить такие оладушки можно для детей от 1 года.
Ингредиенты
Порции: –+
- Морковь 1 кг
- Манная крупа 1 ст.
- Яйца 2 шт
- Сахар (по вкусу) 1 ст. л
- Вода (для распаривания) по необходимости
- Соль щепотка
Шаги
- Очистите и натрите морковь на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками вручную.
- Распарьте морковь: выложите в кастрюлю, добавьте немного воды (сначала можно 2–3 ст. л.; если вода уйдёт, доливайте). Томите на слабом огне, периодически помешивая, пока морковь не станет мягкой. Снимите с огня и дайте остыть—в горячую массу нельзя добавлять яйца, иначе они свернутся.
- В остывшую морковь вбейте яйца.
- Добавьте сахар и щепотку соли, хорошо перемешайте. Если морковь сама по себе сладкая, сахар можно не класть.
- Всыпьте манную крупу и снова тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Выкладывайте массу ложкой, жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Фотографии приготовления
