Яйца пашот в пакете (пленке)

Яйца пашот – наверное то, что не может не понравиться! Вкусные, нежные, с растекающейся приятной начинкой — желтком. Мечта детей и взрослых! И приготовлений этой мечты море! Но именно этот рецепт гармонично сочетает все самые лучшие качества этого блюда: вкус, внешний вид и то, что рецепт может быть базой, от которой можно начать придумывать новые вариации блюда. Кстати, готовиться он без уксуса, поэтому можно давать и деткам.

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Первое, что нужно сделать – поставить воду кипятиться. Воды должно быть столько, чтобы пакетики-шарики, которые будут в диаметре около 5-10см, свободно помещались, не доставая дна.
• 
  Берем пакет. Он обязательно должен быть целым. Надуйте его и края сожмите, если воздух не выходит, значит подходит.
• 
  Разрезаем его на две части. Каждую из них смазываем подсолнечным маслом посередине, диаметром около 15см.
• 
  Вместо пакета можно брать рукав для запекания и завязать его с одной стороны.
• 
  Опускаем его в чашку так, чтобы серединка была внутри, образовывая углубление, а края выглядывали.
• 
  Аккуратно вбиваем яйцо, чтобы желток остался целым. Подсаливаем. Можно поперчить или добавить любую приправу по желанию.
• 
  Собираем края и перевязываем их ниткой.
• Вода закипела. Опускаем на 4 минуты в кастрюлю с кипятком и держим, чтобы пакеты не касались дна. Но при этом они должны быть полностью покрыты водой.
• Через 4 минуты достаем, но не ставим их ни на какую поверхность, а подвешиваем, пока они не остынут. Подвесить можно на оконную ручку, на подставку для чашек, на кран в ванной.
• Теперь, когда они полностью остыли и приобрели прочную красивую форму мешочков или чесночных головок, яйца пашот можно освободить от пленки. Это сделать будет легко, так внутри мы смазывали маслом.
• Украшаем их зеленью, и можно подавать на стол.
• В разрезе это просто уникально вкусно выглядит!

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).

Дополнительно

Приятного аппетита!