• Вторые блюда

Рис с рыбой в духовке (плов)

Рецепт с пошаговыми фото как приготовить рис с рыбой в духовке. Рыбный плов

Рис с рыбой в духовке (плов)

1.        Рис с рыбой в духовке – простое и очень вкусное блюдо. Для любителей рыбы такой плов – настоящая находка. На приготовление уходит минимум времени, а вот результат восхитительный!
          Рыбу используйте любую свежемороженую: минтай, хек, нототению, лимонему, скумбрию, красную рыбу и т.д. На этот раз я готовила с зубаткой и вышло так же вкусно, как и обычно. По желанию добавьте в плов зелень.
          Обязательно попробуйте этот рецепт. Кстати, готовить можно не только в духовке, но и на сковороде на медленном огне.
    

   
   Ингредиенты:

   • Рыба с/м (хек, минтай, скумбрия, зубатка или др.) – 300 г
   • Рис – 1 ст.
   • Лук репчатый – 1 луковица
   • Соль – по вкусу
   • Лавровый лист – 2 шт.
   • Молотый перец – по вкусу

   
   
   Пошаговые фото как приготовить рыбный плов в духовке:
   Если готовить будете в казане или другой толстостенной посуде, которую можно ставить на огонь, то ставим на плиту и разогреваем в ней подсолнечное масло.  Жарим измельченный лук до золотистого цвета.
   
   Ну а у меня такая форма для запекания, что на плиту не поставить, поэтому жарю лук отдельно на сковороде.
   

2. 
   Рыбу чистим и нарезаем на небольшие кусочки.
   
   У меня была зубатка, но можно брать любую другую: минтай, хек, нототению, скумбрию, красную рыбу и т.д.
   
3. 
   Рис хорошо промываем.
   
4. 
   Ну а теперь все перемешиваем и закладываем в посуду, в которой и будем готовит наш рыбный плов.
   
5. 
   Заливаем все водой, чтобы на 1-2 см. покрывала все ингредиенты, солим по вкусу, добавляем лавровый лист и молотый перец.
   
   Накрываем крышкой и отправляем в духовку.  Готовим при температуре 200С на протяжении 30-35 мин до готовности риса. Если вода впитается, а рис будет не готов, то можно в процессе приготовления добавить немного воды.
   
6. 
   И вот через полчаса все готово!
   Если есть укроп, то добавляйте обязательно. Аромат и вкус получается просто восхитительный!
   Очень люблю такой плов и стараюсь готовить при первой же возможности.
   
7. 
   Приятного всем аппетита!