Пирожное «Сладкая парочка» из печенья с начинкой

Две половинки хрустящего, но тем не менее мягкого бисквита, скрывают яркую ягодную начинку. Эти пирожные про фантазию, ведь можно играть со вкусами разных фруктов и ягод, а также сделать не сливочное печенье, а шоколадное – заменив часть муки на какао порошок.

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Ягодная прослойка:
• 
  Добавить молоко и яйцо. Перемешать.
• 
  Внимание! Все продукты должны быть одной комнатной температуры.
• 
  Отдельно смешать муку с разрыхлителем.
• 
  Всыпать к жидкой части для теста.
• 
  Лопаткой замесить вязкое по консистенции тесто.
• 
  Переложить тесто в плотный пакет или кондитерский мешок.
• 
  Отсадить половинки пирожного, диаметром около 3 см, на противень.
• 
  Смачивая ложечку водой сгладить верхушки заготовок из теста.
• 
  Выпекать в разогретой до 180С духовке около 6 минут.
• Печенье остудить и разделить.
• Готовим начинку.
• В сотейник выложить ягоды и сахар. Нагревать до растворения сахара.
• Снять с огня и пробить ягоды блендером до однородности.
• Крахмал развести в воде и влить к пюрированным ягодам.
• Вернуть сотейник на средний огонь. Постоянно мешая, довести начинку до кипения и проварить 30 – 40 секунд.
• Снять с огня и переложить в кондитерский мешок.
• Дать немного остыть.
• Начинку из мешка отсадить на одну половинку и закрыть второй половинкой пирожного.
• Получается очень красивый и яркий десерт. Пирожное Сладкая парочка остается нежным и мягким и на следующий день.
• Сверху при желании можно украсить шоколадом.
• Приятного всем чаепития!

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).